주키니 고로케

Croquettes는 거의 모든 사람들이 좋아하는 것 외에도 다양한 재료 조합을 인정합니다. 그들은 우리가 다른 준비물이나 곧 상하게 될 음식의 잔해를 이용할 수있게 해줍니다. 그래서 지난 주말에 함께 모여서 호박 고로케.

크로켓을 만드는 데는 약간의 시간이 걸리지 만 결과는 항상 그것을 보충합니다. 또한 일단 작동하면 좋은 부분을 만들고 동결 그런 다음 요구에 따라 작은 부분으로 고로케를 꺼냅니다. 집에서는 정기적으로 섭취하지 않지만 주말에는 저녁 식사로 좋아합니다.

고로케도 환상적인 스타터 손님이있을 때. 예전처럼 언제 다시 손님을 맞이할 수 있을지는 모르지만 메뉴에 고로케가있을 것입니다. 그들이 닭고기, 버섯, 시금치 또는 호박이든 관계없이 그들은 다시 한 번 식탁에 자리를 잡을 것입니다.

주키니 고로케

이 주키니 고로케는 식전 주로도 이상적 일뿐만 아니라 가벼운 저녁 식사를위한 요리로도 좋습니다. 시도해보세요!

저자 : 마리아

레시피 유형 : 애피타이저

준비 시간 : 10 m

요리 시간: 30 m

총 시간: 40 m

재료

준비하기

우리는 양파를 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 올리브 오일 XNUMX 큰술을 넣고 양파를 볶다 2 ~ 3 분.
그런 다음 호박을 넣고 호박이 부드러워지고 색이 바뀔 때까지 전체를 10 분간 볶습니다. 그래서 우리는 그것을 팬에서 제거하고 보관합니다.
같은 팬에 이제 중불에 버터 녹아 버립니다. 한편, 냄비에서 우리는 우유를 데 웁니다.
버터가 녹아 거품이 일면 밀가루를 넣고 요리하세요 몇 분 동안. 그런 다음 덩어리가 생기지 않도록 저어 주면서 조금씩 뜨거운 우유를 넣습니다. 서두르지 않고 약한 불로 요리하고 소금과 육두구를 넣어 맛을 낸다.
때 베 샤멜은 크리미하다 양파와 호박을 넣고 저어주세요. 숟가락이 반죽을 통과 할 때 홈이 남을 때까지 요리하십시오.
그런 다음 열을 제거하고 반죽을 놓고 우리는 플라스틱 랩으로 덮습니다. 반죽 표면에 닿도록합니다.
반죽이 차가울 때 우리는 소량을 취하고 우리는 모양 두 숟가락의 도움으로. 그런 다음 계란과 빵 부스러기를 통과합니다.
풍부한 기름에 볶습니다 기름의 온도를 일정하게 유지하고 황금색이되면 꺼내어 흡수성 종이에 올려 놓습니다.
그런 다음 호박 크로켓을 즐기는 것만 남아 있습니다.