양념장

이 휴가를위한 메인 요리 인 소스. 생선을 준비하는 것은 간단하지만 요즘은 많이 익힌다면 소스에 담아 그대로 두는 편이 낫고, 훨씬 더 맛있고 새우와 함께 먹으면 맛있는 파티 요리를 즐길 수 있습니다.

Hake는 부드러운 물고기입니다.흰살 생선 중에서 가장 경제적 인 생선 중 하나이지만 그렇다고해서 그것을 떨어 뜨리는 것은 아닙니다.

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양념장

저자 : 몬세 모로테

레시피 유형 : 들어오는

서빙 : 4

준비 시간 :  15 m

요리 시간:  40 m

총 시간:  55 m

재료

• 대구
• 새우
• 알메 하스
• 2-3 마늘
• 화이트 와인 150ml.
• 생선 국물 또는 물
• 밀가루-1 큰술
• 파슬리
• 기름과 소금

준비하기

1. 이 요리를 준비하기 위해 생선 장수에게 중앙 척추를 제거하고 조각으로 자르라고 말할 것입니다.
2. 우리는 hake에 소금을 넣고 밀가루를 통과시킵니다.
3. 뜨거운 기름이 든 냄비에 대구리를 볶고 겉을 약간 갈색으로 구워서 보관하십시오.
4. 같은 기름으로 새우를 튀기고 비축합니다.
5. 필요한 경우 약간의 기름을 넣은 같은 캐서롤에 다진 마늘을 넣습니다.
6. 갈색이되기 시작하면 밀가루 큰 스푼을 넣고 약간 볶습니다.
7. 화이트 와인을 넣고 3 분 동안 증발시킵니다.
8. 우리는 헤이 크를 캐서롤에 넣고 생선 국물이나 물로 덮습니다.
9. 끓기 시작하면 새우와 바지락을 넣고 중불로 10 분 정도 끓여서 캐서롤을 한쪽에서 다른쪽으로 움직여 소스를 만듭니다.
10. 조개가 열리기 시작하면 소금을 맛보고 다진 파슬리를 넣습니다.
11. 아주 좋은 소스입니다. 소스가 아주 두꺼우면 국물을 조금 더 넣을 수 있습니다.
12. 그리고 준비가 되었으니 아주 빨리 이루어지며, 서빙하기 전에 잠시 쉬게하면 훨씬 좋습니다.

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