맛있는 해산물 빠에야를 즐기기 위해 발렌시아에있을 필요는 없습니다. 아마도 가장 부유 한 것들이 맛있다는 것은 사실이지만, 우리는 또한 아주 적은 재료로 주목할만한 빠에야를 요리 할 수 있습니다.
생각 해보니 빠에야 싫어하는 사람은 없지? 바라건대 내가 옳고,이 조리법이 여러분 모두에게 호소력을 발휘할 것입니다.
재료, 요리 시간,이 맛있는 요리를 만들기위한 단계를 알려드립니다.
해산물 빠에야
세상에 좋은 해산물 빠에야를 싫어하는 사람이 있습니까? 우리는 사랑하다!
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 밥
서빙 : 4
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 올리브 기름
- 3 다진 마늘
- 400 gr. 쌀
- 600 gr. 오징어
- 사프란
- 생선 국물 1 리터
- 6 scampi
- 착색제
- 새우 12 개
- 홍합 8 개
- 피망
- 으깬 토마토 5 큰술
- 양파
- 남자 이름
준비하기
- 한 곳에서 큰 빠에야 팬 기름을 데울 거에요. 한편, 우리는 양파를 껍질을 벗기고 자른 다음 자릅니다.
- 기름이 이미 뜨거워지면 다진 양파와 마늘 정향을 넣고 갈색이 될 때까지 기다리십시오. 몇 분 정도 걸립니다. 이미 함께 양파와 마늘 정향 갈색, 우리는 캐스팅을 진행합니다 오징어 조각 기름으로 조금씩 만들어서 양파의 풍미도 살려줍니다.
- 오징어가 어느 정도 완성 된 것을 보면 으깬 천연 토마토 5 큰술. 토마토가 기름에 잘 섞여서 오징어에 잘 붙도록 잘 저어줍니다. 약 XNUMX 분 후에 파프리카를 넣고 잘 섞는다.
- 파프리카가 이미 나머지와 섞여서 우리는 쌀을 추가합니다 모든 것을 다시 잘 저어주고 사프란을 넣어 맛을냅니다. 이제 우리는 모든 것을 몇 분 동안 볶습니다. 그리고 그때 우리는 1 리터의 생선 국물을 추가해야합니다.
- 국물이 줄어들도록 중불로 잠시 두십시오. 사프란을 넣어 쌀을 채색 할 수 있지만 염 더 비린내가 마음에 들면 알약을 추가 할 수 있습니다. 그러나 그것은 이미 모든 사람의 취향입니다.
- 우리는 물을 조금씩 소비하여 가재와 새우 그리고 모든 것이 몇 가지 요리되도록하십시오 중불에서 20 분 모든 국물이 소비되도록 뚜껑을 닫고 가끔씩 저어 붙지 않도록하십시오. 국물이 빨리 떨어지면 조금 더 넣을 수 있어요 생선 수프.
- 20 분 후에 밥을 몇 분 동안 놓아두면 바로 먹을 수 있습니다.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 425