쉽고 번거롭지 않은 반죽 반죽
나는 엠파 나다, 튀김 만두 또는 피자를 만드는 데 잘 작동하는 다용도 반죽을 만드는 다양한 방법을 시도 해봤는데 이것은 "승리"반죽 중 하나입니다. 빠르고 쉽게, 우리가 항상 가지고있는 재료로 주방 기계가 필요하지 않습니다.
내가 사용하는 양은 부분적으로 얼다 미래의 경우. 냉동실 2 ~ 3 시간 전에 반죽을 제거하면 반죽을 늘려서 맛있는 엠파 나다를 준비하거나 참치 패티 또는 고기.
재료
- 밀가루 1kg.
- 레체 220ml
- 해바라기 기름 220ml
- 화이트 와인 220ml
- 계란 1 개
- 소금 꼬집음
동화
그릇에 밀가루와 소금을 넣고 중앙에 속이 빈.
우리는 포도주, 우유, 기름을 붓고 마지막으로 계란을 구멍에 붓습니다. 우리는 시작했습니다 손으로 섞다 반죽의 모든 재료를 관리 할 수 있고 거의 달라 붙지 않을 때까지.
적절한 일관성을 얻을 때, 우리는 그것을 가루로 만든 테이블이나 조리대에 놓고 양손으로 계속 반죽합니다. 부드럽고 탄력있는 컴팩트 반죽.
다음으로 사용할 조각을 자르고 우리는 롤러로 스트레칭 엠파 나다, 엠파 나 딜라 또는 피자를 만드는 데 필요한 두께가 될 때까지 플라스틱 랩으로 싸서 나머지를 얼립니다.
동화
첫 번째 이미지에서 반죽이 준비되고 늘어나서 패티 웨이퍼를 만들고 반죽 과정이 거의 끝날 때 반죽이 거칠기가 여전히 보이는 것을 볼 수 있습니다.
추가 정보 - 참치 패티
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준비 시간
총 시간