picadillo 수프는 안달루시아 요리, 특히 세비야 요리의 전통 요리입니다. 특히 추운 겨울 밤이나 첫 번째 코스로 매우 영양가있는 요리입니다. 많은 집에서도 특별한 크리스마스 저녁 식사의 첫 번째 코스. 그래서 그것은 값싼 요리이며 영양면에서 매우 완벽하고 훌륭한 맛이 있습니다.
또한, 수제 국물을 준비 할 때의 많은 장점 중 하나는 냉동실에 완벽하게 보관할 수 있습니다. 이런 식으로 당신은 항상 밤에 봉사 할 수있는 국물을 준비하게 될 것이며, 집에있는 어린 아이들이 식사를하기에 이상적입니다. 이 맛있는 피카 딜로 수프로 사업을 시작합시다.
재료
- ½ 토종 닭
- 햄 뼈 2 개
- 부추 1 개
- 당근 2
- 얇은 국수 (XNUMX 인당 한 줌)
- 2 달걀
- 타코의 세라노 햄
준비하기
- 먼저 국물을 준비해야합니다. 그렇게하려면 매우 큰 캐서롤을 준비합니다.
- 우리는 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 캐서롤에 통째로 넣습니다.
- 그런 다음 부추의 녹색 부분을 제거하고 두 번 교차 절단하여 흙을 잘 제거하고 흐르는 찬물에 씻은 다음 반으로 자르고 팬에 추가합니다.
- 이제 우리는 닭고기에서 여분의 지방을 제거하고 추가하기 전에 물로 씻습니다.
- 마지막으로 햄 뼈를 넣고 물로 덮습니다.
- 가능하면 적어도 1 시간 반 또는 2 시간은 요리해야합니다.
- 요리가 끝나면 야채와 닭고기를 제거하고 국물을 걸러냅니다.
- 야채는 퓌레를 만드는 데 사용할 수 있으므로 예약합니다.
- 이제 우리는 2 개의 계란을 요리합니다.
- 한편, 우리는 닭고기를 뼈로 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
- 계란이 준비되면 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다.
- 마지막으로 국물에 국수를 넣고 국물을 만들고 약 5 분 동안 요리하십시오.
- 수프를 제공하기 위해 우리는 닭고기 몇 조각, 달걀 큐브 및 세라노 햄 큐브를 올립니다.
NOTES
시간을 절약하고 싶다면 압력솥을 사용하면 약 30 분 안에 국물이 준비됩니다. 쌀 대신 국수 파스타를 사용할 수도 있습니다.