포르토 소스의 송아지 볼
오늘은 특별한 날을위한 레시피를 소개합니다. 에 관한 것입니다 송아지 뺨 포르토 소스에. 그것은 좋은 음식과 함께 매우 건강한 요리법입니다 특별한 샐러드 이번 크리스마스 이브에 완벽한 순간이 될 것입니다.
몇 주 전에 트위터를 통해 이거 먹고 싶은 게 뭔지 물어 봤는데 크리스마스 대다수가 전날 할 수 있었던 일이라고 대답했습니다. 글쎄, 여기에 쉽고 간단하게 볼을위한이 레시피가 있습니다.
재료 (7 인분)
- 1kg. 600 gr. 송아지 뺨
- 대파 1 개
- 100 gr. 고추
- 당근 3
- 2 AJOS
- 300ml. 포트 와인
- 밀가루 1 큰술
- 올리브 오일
- 염
- 후추
주의
송아지 볼은 정육점에서 신선하게 구입하거나 냉동 (매우 맛있습니다) 할 수 있습니다.
동화
냄비에 양파, 후추, 당근, 마늘을 중약 불로 볶습니다. 볶는 동안 볼을 조각으로 자릅니다. 볶은 다음 볼, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 볶아 고기가 약간 갈색이되도록 돌립니다.
볶으면 와인을 넣고 냄비에 넣고 약 불로 2 시간 동안 익혀서 부드러워지게합니다.
캐서롤로하면 국물이 떨어지지 않는지 확인,이 경우 보시는 바와 같이 물이나 포도주를 추가하십시오. 냄비에 넣으면 요리 시간이 짧아지고 (냄비에 따라 다름) 레시피의 액체로 충분할 것입니다.
완성되면 야채와 고기를 분리합니다. 두는 것이 좋습니다 굵게 다진 야채 분리하는 데 비용이 적게 듭니다.
우리는 야채와 국물을 믹서에 통과시킵니다.
우리는 그것을 다시 합치고 짜잔! 포르토 소스의 볼.