파프리카를 썬 두부를 곁들인 라따뚜이

파프리카를 썬 두부를 곁들인 라따뚜이

나에게 라따뚜이는 항상 우리 미식의 훌륭한 요리 중 하나로 여겨졌습니다. 여름에도 항상 느끼는 것 같아요. 물론, 온도와 매운맛에 과도하게 질식하지 않도록 가장 시원한 날을 선택하십시오. 파프리카를 곁들인 두부를 깍둑썰기한 이 라따뚜이는 약간 매운 편이지만 맵습니다.

건강하고 완성도 높은 요리, 오늘 제가 제안하는 두부 큐브 라따뚜이입니다. 베이스는 전통적인 피스토의 베이스에 해당합니다. 양파, 피망, 호박, 가지, 토마토 및 당근과 같은 자체 라이센스를 찾을 수 있습니다. 그리고 이 레시피는 냉장고에 남아 있는 야채를 활용하기에 완벽합니다.

레시피는 마늘과 파프리카로 절인 두부의 큐브로 완성됩니다. 두부가 지루해 보인다면 아직 양념을 해보지 않았기 때문입니다. 한번 해보세요! 나중에 마음에 들지 않으면 나중에 템페, 치킨 또는 바삭한 병아리콩.

조리법

파프리카를 썬 두부를 곁들인 라따뚜이
절인 두부 큐브를 곁들인 라따뚜이는 건강하고 완벽한 요리입니다. 점심과 저녁 식사를 모두 제공하는 완벽한 대안입니다.

저자 :
레시피 유형 : 야채

재료
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 2 cebollas
  • 1 피망
  • 당근 2
  • 카이엔 고추 2개
  • 큰 호박 1 개
  • 중간 가지 1 개
  • 잘 익은 토마토 2 개
  • 토마토 소스 1 큰술
  • 소금과 갓 갈은 후추
두부
  • 400g 깍둑썰기한 두부
  • 300ml. 물의
  • 달콤한 파프리카 1 작은 술
  • 마늘 가루 1 작은 술
  • 맛볼 소금과 후추
  • 오레가노 ½ 작은 술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 간장 1 큰술

준비하기
  1. 우리는 양파를 자르고, 후추와 당근을 조각으로 썰어 기름 두 스푼과 카이엔 고추를 두른 팬에 5분간 볶습니다.
  2. 우리는 그 시간을 이용하여 호박과 가지를 모두 주사위 껍질을 벗긴 다음 캐서롤에 추가합니다. 때때로 저어주면서 중간 불에서 양념을 하고 10분 동안 요리합니다.
  3. 야채가 부드러워지면 고추를 제거하고 다진 토마토를 넣고 그리고 튀긴 토마토, 전체를 10분 더 요리한 다음 불을 내고 예약합니다.
  4. 라따뚜이가 요리되는 동안 우리는 두부를 준비합니다. 이를 위해 냄비에 물, 향신료, 잘게 썬 두부를 넣습니다. 다 익으면 중불로 가열하고 뚜껑을 덮고 두부를 8분간 익힙니다. 그런 다음, 뚜껑을 열고 XNUMX분 더 또는 물이 증발할 때까지 요리합니다.
  5. 증발되면 기름을 붓고 8분간 볶고, 두부가 갈색이 되도록.
  6. 마무리 간장 추가, 전체를 섞고 2 분 더 익 힙니다.
  7. 이 라따뚜이를 절인 두부 큐브로 즐기려면 모든 것을 섞기만 하면 됩니다.

 

 

 

 


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