레시피를 어떻게 가져 오나요? 요즘 부활절에 놓칠 수없는 디저트, 튀긴 우유.
La 튀긴 우유는 디저트 아주 좋습니다. 언뜻보기에는 매우 복잡해 보이지만 그렇지 않고 매우 간단합니다. 크림을 다룰 때 약간의 인내심을 가져야 뭉침이 생기지 않도록 천천히 진행되고 고운 크림입니다.
튀긴 우유 제가 제안하는 것은 전분으로 만들어 졌는데 어느 쇼핑 센터에서나 찾을 수 있지만 옥수수 전분을 사용해도 괜찮아 보입니다. 나는 반죽에 계란을 넣지 않았으며 반죽에만 넣습니다. 그 자체로 우유, 전분 또는 밀가루와 설탕으로 만든 디저트입니다.
보시다시피 우리는 부자를 준비 할 수 있습니다 전통 디저트 요즘 즐길 수 있습니다.
재료
- 우유 1 리터
- 180 gr. 설탕의
- 120 gr. 전분 또는 옥수수 전분
- 계피 스틱 1 개
- 레몬 껍질 1 개
- 타자 :
- 2 달걀
- 100 gr. 전분 또는 밀가루
- 100 gr. 설탕의
- 계피 가루 2 큰술
- 튀김 용 부드러운 기름
준비하기
- 우유 10 리터에서 유리 잔을 분리하여 보관합니다. 나머지는 계피 스틱과 레몬 껍질로 냄비에 데워서 몇 분 동안 약한 불로 익힌 다음 끄고 XNUMX 분 동안 놓습니다.
- 레몬 껍질과 계피 스틱을 제거하고 냄비를 설탕과 함께 불에 다시 넣고 저어줍니다. 불이 낮을 것입니다. 나머지 우유가있는 곳에 전분을 녹입니다.
- 우유가 뜨거울 때, 막대 몇 개와 함께 전분과 함께 우유를 넣고 매우 약한 불에서 혼합물을 쉬지 않고 저어 주어 두껍고 부드러운 크림처럼 될 때까지 약 15 분 동안 저어줍니다.
- 완료되면 불을 끄고 사각형 틀을 준비합니다. 약간의 물이나 버터로 적시고 크림을 넣고 필름으로 덮은 다음 따뜻하게 두었다가 3-4 시간 또는 하룻밤 동안 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.
- 이 시간이 지나면 그것을 꺼내서 정사각형으로 자릅니다.
- 우리는 밀가루로 접시를, 두드린 계란으로 다른 접시를 준비하고 조각을 먼저 밀가루를 통과 한 다음 계란을 통과시킵니다.
- 기름이 듬뿍 담긴 팬을 불에 태우고 뜨거워지면 크림을 볶습니다.
- 우리는 그것들을 꺼내서 키친 페이퍼와 함께 접시에 옮길 것입니다.
- 설탕과 계피로 접시를 준비하고 조각을 칠할 것입니다.
- 그리고 봉사 준비 !!!