튀긴 오렌지 베이글, 전통 풍미

집에서는 여전히 부활절 냄새가납니다. 이것들의 잘못입니다 튀긴 오렌지 도넛, 내 특정 레시피 북에 추가 할 새 레시피입니다. 전통적인 조리법의 관점에서 "선생님은 각자의 소책자를 가지고 있습니다."저는 새로운 방법을 배우는 것을 좋아했습니다.

이 튀긴 오렌지 도넛의 특이성은 어떻게 든 부르는 것이 준비되고 기름에 맛을 내다 나중에 반죽에 사용됩니다. 내가 올해 배운 트릭이며 종종 이러한 훌륭한 대접을 만드는 데 사용할 것입니다.

재료

우리는 프라이팬에 기름 레몬 껍질을 볶습니다. 갈색이되기 시작하면 껍질을 제거하고 오일을 완전히 식 힙니다.

그릇에 담긴 계란, 설탕, 오렌지 주스, 기름, 갈은 오렌지 껍질을 추가합니다. 우리는 모든 재료가 합쳐질 때까지 이겼습니다.

다음으로 양육 제, 소금, 밀가루를 조금씩 넣습니다. 우리는 막대와 혼합 반죽의 일관성 때문에 손으로 작업해야합니다. 부드럽고 약간 끈적한 반죽을 얻을 때까지 밀가루를 계속 사용합니다.

쉬자 랩으로 덮인 그릇에 20 분 동안 담근다.

냄비에 우리는 많은 양을 넣습니다 해바라기 기름, 도넛이 뜰 수 있도록 충분합니다.

우리는 손에 약간의 기름을 바르고 마 십니다 반죽의 일부 호두 크기, 약 35g. 대략. 우리는 약 12cm의 스트립을 만들 때까지 손으로 부분을 하나씩 굴립니다. 끝 부분이 합쳐져 도넛을 만듭니다.

우리는 그들을 볶습니다 우리가 팬에서 그들을 붐비지 않고 형성합니다. 황금색이면 뒤집어서 다른 쪽도 갈색으로 만듭니다.

우리는 그것들을 꺼내어 흡수성 종이. 그런 다음 설탕과 계피의 혼합물로 반죽하여 선물합니다.

총 시간 1 시간 15 분

서빙 당 킬로 칼로리 387

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