빠르고 간단하고 맛있는 ...이 토마토 수프 회향에는 메뉴에 없어서는 안될 요리가되기위한 모든 것이 있습니다. 겨울에는 뜨겁게, 여름에는 매우 시원하게 마실 수 있는데, 개인적으로 가장 좋아하고 가장 즐기는 옵션입니다. 피곤하지 않을 것입니다!
XNUMX 가지 재료 만 있으면됩니다. 모두 시장에서 일반적입니다. 아마도 가장 오래 걸리는 것은 토마토를 굽고 하지만 미리 할 수 있습니다. 예를 들어 전날 밤. 감히이 레시피를 만드시겠습니까? 알려주세요!
토마토와 회향 수프
토마토와 회향 수프는 우리가 매우 시원하게 제공 할 겨울과 여름 모두의 스타터로 훌륭한 자원입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 앙트레
서빙 : 4
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 800g 토마토
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 3 쪽
- 잘린 회향 전구 1 개
- 야채 1 리터
- 토마토 페이스트 2 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 오레가노 1 큰술
- 바질 잎 4 개
- 장식용 크루통
준비하기
- 오븐을 190ºC로 예열합니다.
- 버진 올리브 오일로 닦은 토마토를 오븐에 넣고 우리는 그들을 구워 토마토가 매우 부드럽고 피부가 검게 될 때까지. 시간은 토마토의 종류와 숙성에 따라 다릅니다. 구워지면 오븐에서 꺼내 피부를 제거합니다.
- 한편, 냄비에 올리브 오일 XNUMX 큰술을 넣고 양파를 볶다, 마늘, 회향을 약 10 분 동안 유지합니다.
- 그런 다음 토마토를 넣고 토마토 페이스트, 향신료 및 국물을 넣고 끓입니다. 끓으면 불을 낮추고 10-15 분 동안 조리합니다.
- 후에, 우리는 혼합물을 분쇄합니다 크루통과 다진 바질 잎을 곁들여서 제공합니다.