토마토 갈비는 간단하고 수제 레시피, 토마토 소스를 곁들여 빵을 많이 담근다. 갈비는 매우 맛있는 고기이므로 살이 많고 지방이 적은 것을 사야합니다. 저렴하고 준비하기 쉬운 요리입니다. 백리향, 로즈마리와 같은 향기로운 허브로 더 많은 풍미를 줄 수 있습니다.
이 토마토 갈비는 간단하고 맛있는 요리입니다, 우리는 으깬 감자, 일부 익힌 감자와 함께 할 수 있으므로 매우 풍부한 감자 스튜 또는 밥처럼 될 것입니다.
재료
- 갈비 조각 1kg
- 으깬 천연 토마토 500kg
- 1 양파
- 마늘 2 쪽
- 베이 리프 1 개
- 150ml. 백포도주
- 물 ½ 잔
- 피 미엔 타
- 기름과 소금
준비하기
- 갈비뼈에 소금과 후추로 간을합니다.
- 우리는 기름을 잘 뿌린 캐서롤을 넣고 뜨거울 때 갈비뼈를 넣고 갈색으로 만듭니다.
- 양파를 작은 조각으로 자르는 동안 마늘을 자르고 갈비뼈에 넣고 저어주고 모든 것을 갈색으로 만듭니다.
- 갈비뼈가 갈색이고 양파가 약간 색이 나면 화이트 와인을 넣고 2-3 분 동안 그대로 둔 다음 알코올을 줄입니다.
- 으깬 천연 토마토, 물 ½ 잔을 넣고 월계수 잎, 약간의 소금, 후추를 넣고 토마토가 소스처럼 될 때까지 익 힙니다.
- 너무 두껍거나 풍미가 강한 경우 물을 더 추가 할 수 있습니다.
- 우리는 소금을 맛보고 정류합니다.
- 그리고 그것은 준비가 될 것입니다. 우리가 몇 시간 전에 그것을하면 소스가 더 좋고 더 쉬울 것입니다.
- 매우 뜨겁게 제공하고 퓌레 또는 밥과 함께 제공하십시오.