어떤 때는 당신을 데려 왔어요 tagine 조리법,하지만 아랍 세계에서 그렇게 사용되는이기구에 대해 아무 말도하지 않았습니다. 오늘 우리는 그를 조금 더 알 것입니다. 그의 이름 (타진)이 발음됩니다. 타진 그리고 그것은 일종의 바닥 판과 원뿔형 뚜껑으로 형성된 토기 용기입니다. 타진의 이름은 용기와 그 안에 만들어진 음식 모두에 주어집니다. 그것은 캐서롤이라고 불리는 캐서롤에서 발생하는 것과 같을 것입니다. 버섯
이 용기로 요리하는 방법은 약한 불로, 그 모양은 증기를 내부에 보관하고 열을 최대한 활용할 수 있습니다.
최초 사용을위한 타진 준비
타진을 오용하면 깨질 수 있으니 추천합니다 사용하기 전에 준비하십시오. 이 준비는 단순히 타진을 물에 한 시간 동안 담근 다음 여분의 물을 말리고 올리브 오일에 적신 깨끗한 천으로 내부를 문지르는 것으로 구성됩니다. 마지막으로 오븐에 넣고 180ºC로 켜고 몇 시간 동안 그대로 둔 다음 오븐을 끄고 타진이 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다.
주지 않는 것이 중요합니다 급격한 온도 변화또한 아무리 준비해도 센불로 조리 할 수 없습니다.
추가 정보 - 커민 치킨 타진, 타진, 다른 열원에서의 사용 및 예방 조치