온 가족을위한 건강한 레시피 지중해 코카

오늘 저는 스페인 북서부 지역, 특히 카탈로니아. 이 레시피는 매우 보편적이며 전통적인 이탈리아 피자의 자매로 간주되었습니다. 그러나 이것은 모양과 지중해 성분으로 인해 특별합니다.

이 레시피는 코카 나무 그리고 유사 피자이지만 더 길고 삼각형, 대부분의 경우 성분이 매우 건강하여 체중 감량 다이어트를위한 매우 인기있는 저녁 식사입니다.

재료

빨간 토마토.
피망.
케첩.
삶은 달걀.
세라노 햄.
베이컨.
강판 반 경화 치즈.

에 코카 덩어리:

밀가루 475g.
물 225ml.
베이커 효모 30g.
올리브 오일
소금 꼬집음

준비하기

먼저, 우리는 코카 덩어리. 이렇게하려면 전자 레인지에서 물을 약간 데우고 따뜻해야합니다. 그릇에 효모를 부수고 효모가 모두 녹을 때까지 물의 절반을 조금씩 더합니다. 그런 다음 물을 모두 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣어 반죽이 될 때까지 넣습니다.

이 반죽은 약간 건조 할 것이므로 약간의 기름과 소금을 넣어야 할 균일 한 반죽이 될 때까지 XNUMX 분에서 XNUMX 시간 사이에 발효 젖은 천으로 싸서.

반죽이 발효되는 동안 우리는 갈 것입니다 코카에 필요한 재료를 잘라. 고추는 먼저 줄리엔 조각으로 자르고 약간의 올리브 오일과 함께 팬에서 약간 건너 뜁니다. 다른 재료는 원하는대로자를 수 있습니다.

발효 시간이 지나면 우리는 반죽을 늘릴 것입니다 길쭉하고 약간 직사각형입니다. 이것은 카탈로니아 코카의 전형적인 형태입니다. 베이스에 약간의 토마토 소스를 놓고 베이컨, 볶은 피망, 토마토 슬라이스와 세라노 햄을 번갈아 가며 마지막으로 잘게 잘린 삶은 계란과 좋은 강판 지중해 치즈를 넣습니다.