모든 종류의 디저트를 채우는 페이스트리 크림

안녕하세요! 오늘날에는 여러 유형의 변형이 있습니다. 디저트 충전, 단맛 또는 짠맛, 식당의 취향에 따라. ㅏ 좋은 스폰지 케이크, 케이크 등 대부분의 경우 좋은 충전물을 운반해야합니다. 크림, 잼, 시럽, 견과류, 설탕에 절인 과일, 크림 또는 요구르트와 혼합 된 과일, 초콜릿 등이 될 수 있습니다.

언제 정교한 해당 채우기가있는 디저트, 우리는 어떤 행사와 어떤 종류의 식당을 만날 것인지 고려해야합니다. 즉, 아이를위한 생일 케이크라면, 그가 초콜릿을 좋아할 것이라는 것과 그림과 색깔이 있다는 것을 이미 알고 있습니다. 하지만 어른 친구들과 간식이라면 커피 나 주류와 같은 강한 향이 들어있을 수 있습니다. 또한, 어떤 식당이 알레르기가 있거나 우리가 사용하는 음식을 좋아하지 않는지 알면 매우 중요합니다. 그것은 그것을 변경하거나 당신에게 다른 것을 제공하기 위해 진행될 것입니다. 이것을 알면 우리는 잘할 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다.

음, 저번에는 쿠키 케익을 만들었어요 (레시피를 올려 드릴게요) 크레마 파스텔 레라. 이 크림은 만들기가 매우 쉽고 빠르기 때문에 모든 디저트에 매우 유용하며 대부분의 식당은 그것을 맛볼 때 불평하지 않습니다.

아래에 나는 재료 와이 레시피의 준비를 남겨 둡니다. 크레마 파스텔 레라. 나는 그것을 좋아하면 좋겠.

재료

• 우유 1 리터.
• 달걀 3 개.
• 달걀 노른자 2 개.
• 옥수수 전분 50g.
• 설탕 100g.
• 계피 스틱.
• 오렌지와 레몬 껍질.

준비하기

이 재료는 일반 스펀지 케이크 (6 명). 더 많은 사람을위한 것이거나 더 넓은 범위의 디저트를위한 것이라면, 우리는 각 경우에 대해 재료를 두 배 또는 세 배로 늘릴 것입니다.

먼저 냄비에 XNUMX 리터의 우유를 넣고 계피, 오렌지, 레몬 껍질과 함께 끓여야합니다. 우리는 우유가 계피와 오렌지, 레몬의 모든 향과 풍미를 가지도록 이렇게합니다. 반면, 껍질을자를 때 오렌지 나 레몬의 흰색 부분을 집어 올리지 않도록하세요. 이렇게하면 우유의 맛이 약간 시큼 해지고 우유의 맛이 바뀔 수 있습니다. 크레마 파스텔 레라. 끓으면 별도로 예약합니다.

그릇에 계란 3 개를 노른자 2 개와 함께 넣습니다 (미리 분리합니다). 우리는 잘 치고 설탕을 조금씩 첨가합니다 (달걀이 결정화되어 우리에게 제공되지 않을 것이므로 한 번에 첨가하지 마십시오). 모든 것이 맞으면 옥수수 녹말을 넣고 계속 움직입니다.

그런 다음 모든 것이 잘 균일하다는 것을 알게되면 우리는 우유를 통합합니다 우리는 이전에 긴장했고 계속 치고 있습니다. 다음으로이 혼합물을 냄비에 넣고 불에 가져옵니다. 이 불은 우리에게 달라 붙지 않도록 중간 온도가 낮아야합니다.

마지막으로, 우리는 전에 말했듯이 우리에게 달라 붙지 않도록 막대를 바닥에서 분리하지 않고 막대로 저어줍니다. 크림 같은 혼합물이 나오면 열을 제거합니다. 조금 데우면 디저트를 채울 수 있습니다. 나는 당신이 그것을 좋아하기를 바라며 당신이 이것을 어떻게 사용했는지 말해 줄 것입니다. 크레마 파스텔 레라.

추가 정보 - 사과 타트

레시피에 대한 추가 정보

준비 시간 10 분

요리 시간 10 분

총 시간 20 분

서빙 당 킬로 칼로리 237