프렌치 프라이와 튀긴 계란을 곁들인 홈 메이드 피자

스페인에서 좋은 것보다 더 전통적인 것은 없습니다 계란과 감자 튀김. 이러한 이유로 우리는이 런치베이스를 이탈리아 피자와 같은 전통적인 레시피에 통합했습니다. 유명한 피자의 새로운 맛과 재료를 찾아야합니다.

피자는 모든 성분을 포함, 준비가 매우 다양하기 때문입니다. 그렇기 때문에 우리는 전통을 가지고 놀면서 맛과 전통성을 잃지 않고 오늘날의 피자와 같은 밴 가디언 요리에 도입했습니다.

재료

• 2-3 중간 감자.
• 계란 후라이 2 개.
• 마늘 2 쪽.
• 양파 1 개.
• 4-5 잘 익은 토마토.
• 피망 1/2 개.

질량 :

• 미지근한 물 1/4 컵.
• 우유 1/4 컵.
• 밀가루 250g.
• 압축 효모 20g.
• 염

준비하기

먼저, 우리는 마사 데 피자. 이렇게하려면 부서진 효모를 그릇에 넣고 우유, 소금, 물을 조금씩 첨가합니다. 균질하고 탄력 있고 촉촉한 반죽이 될 때까지 손으로 잘 반죽합니다. 축축한 천으로 덮고 1 시간 동안 발효시킵니다.

반면에 반죽이 발효되는 동안 우리는 천연 토마토 소스. 이렇게하려면 모든 야채를 중간 크기의 입방체로 자르고 올리브 오일이 든 냄비에 데칩니다. 토마토가 줄어들고 물이 모두 증발되도록 중불로 약 15 분 동안 조리합니다. 믹서를 통해 실행하겠습니다.

소스가 만들어지고 반죽이 쉬는 동시에 우리는 감자를 자르고 튀기고 계란 후라이도. 우리는 감자를 두꺼운 막대기로 자르고 소금을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 매우 높은 열로 깊은 튀김기에 볶습니다. 작은 팬에 올리브 오일 두 손가락을 중간 불에 올려 놓고 노른자없이 계란을 볶습니다. 우리는 그것들을 배출하고 예약 할 것입니다.

반죽이 발효되면 매끄러운 표면에 반죽을 펴고 베이킹 트레이에 올려 놓고 예열 된 오븐에 넣습니다. 약 180 분 동안 5ºC. 이 시간 후에 우리는 그것을 제거하고 그 위에 천연 토마토 기반, 튀긴 감자 침대 및 두 개의 튀긴 계란을 놓습니다.

마지막으로 강판 반경 화 치즈를 많이 넣고 오븐에 다시 넣어서 약 5-8 분 더. 먹을 준비!.

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