'베네수엘라의 Tequeños ' 콜롬비아의 '치즈 핑거'. 오늘 우리는 튀긴 밀가루 반죽에 흰 치즈 스틱을 감싸는 인기있는 간식을 제공하기 위해 연못을 건너갑니다. 그러나 손을 더럽힐 필요가있는 간단한 레시피입니다.
Tequeños는 간단한 스낵 저녁 식사에서 스타터 또는 다른 요리로 제공 될 수 있습니다. 그들은 일반적으로 제공됩니다 약간의 소스와 함께, 토마토, 꿀, 겨자, 달콤한 고추, 과카 몰리 또는 매운 소스. 그들은 매우 먹기 쉽고 매우 바삭하면 어른과 어린이 모두에게 좋아합니다.
치즈 테 케뇨
Tequeños는 튀긴 밀 반죽에 싸인 치즈 스틱으로 베네수엘라에서 매우 인기가 있습니다. 시도해보세요!
저자 : 마리아
부엌 방 : 220
레시피 유형 : 선발 투수
서빙 : 12
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 280 지 밀가루
- 효모 1 작은 술 (로얄)
- 설탕 2 테이블 스푼
- 소금 XNUMX/XNUMX 작은 술
- 실온에서 큰 달걀 1 개
- 56 그램. 차가운 버터
- 얼음물 6-7 큰술
- 300 그램. 화이트 치즈 (또는 잘 녹는 모든 종류)를 10 × 1cm 스틱에 뿌립니다.
- 올리브 기름
준비하기
- 큰 용기에 우리는 밀가루를 섞는다, 효모, 설탕 및 소금.
- 중앙에 구멍을 뚫고 우리는 계란을 추가합니다, 다진 버터와 물.
- 숟가락으로 저어 재료가 다지기 시작할 때까지 계속 손으로 반죽합니다.
- 계속 반죽 해 밀가루가 완전히 섞이고 반죽이 부드러워 질 때까지 5-8 분 동안 카운터에 반죽을 놓습니다.
- 다소 부드러운 공이 있으면 그릇에 다시 넣고 비닐 랩으로 덮고 쉬게 실온에서 30 분.
- 30 분 후 작업대와 롤러에 밀가루를 바르십시오. 우리는 반죽을 펼칩니다. 직사각형 (24 × 32cm)을 XNUMXcm 두께로 만듭니다.
- 피자 커터 나 날카로운 칼로 우리는 스트립을 자른다 약 2cm 너비; 우리는 약 12 개의 스트립을 얻을 것입니다.
- 가능한 한 얇게 채우기 전에 각 스트립을 굴립니다.
- 우리는 각 막대기를 포장합니다 스트립 중 하나에 치즈. 우리는 스틱의 한쪽 끝에서 반죽의 끝 중 하나를 잡고 시작하여 완전히 덮일 때까지 이전 라운드와 약간 겹치도록 반죽을 스틱 주위로 돌립니다. 끝을 꼬집어 잘 밀봉되도록합니다.
- 우리는 막대기를 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에 3-4 분 동안 뜨거운 기름을 충분히 붓습니다.
- 여분의 지방을 제거하고 소스와 함께 제공하기 위해 흡수성 종이에 보관합니다.
튀겨 질 때 탁월합니다.