이탈리아 요리법의 전통 요리 인 치즈 리조또. 오늘 저는 간단하고 복잡하지 않은 리조또를 제안합니다. 치즈가 들어간 전형적인 리조또는 파마산 치즈 나 치즈 혼합물과 같이 크림 같은 어떤 치즈로도 만들 수 있습니다.
밥에 포인트를 줘야하기 때문에 복잡한 요리 인 것 같지만 사실은 빨리 가져 가서 좋아할 거라고 장담 하건대 집에서 먹었으니 마음에 듭니다 그리고 빠른 요리.
준비하기 매우 간단한이 단계를 여기서 남겨 드리겠습니다.
재료
- 닭고기 또는 야채 육수 1 리터
- 400 gr. 일반 쌀 또는 Arborio
- ½ 양파
- 125ml. 백포도주
- 요리 용 헤비 크림 또는 크림 3 큰술
- 파마산 치즈 3-4 큰술 또는 잘게 썬 치즈 믹스
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 오일 3 큰술
준비하기
- 우리는 국물을 냄비에 가열합니다.
- 우리는 프라이팬을 중불에 놓고 양파를 잘게 자르고 팬에 볶습니다.
- 양파가 투명 해지면 밥을 넣고 저어주고 양파와 기름에 2 ~ 3 분간 잘 섞어줍니다.
- 알코올이 증발 할 때까지 3-4 분 동안 저어 주면서 와인을 조금씩 추가합니다.
- 이제 우리는 쌀에 매우 뜨거운 국물 냄비를 추가하고 흡수 될 때까지 저어줍니다. 우리는 계속 국물 냄비를 추가하고 저어주고 밥에 흡수되고 차례로 요리합니다. 20 분 정도 이렇게됩니다.
- 밥이 익 으면 혼합물이 걸쭉 해집니다.
- 국물이 완성되고 쌀이 알 덴테가되면 불을 끕니다.
- 약간의 소금, 후추, 강판 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 벤을 저어주고 크림 같은 질감이되고 잘 섞입니다.
- 우리는 즉시 접시에 담아 파슬리와 강판 치즈를 뿌립니다.
- 그리고 먹을 준비!