아주 간단합니다. 오늘 제가 제안하는 이 레시피는 여름철에 완벽한 스타터. 그리고 이 차가운 부추와 감자 크림은 매우 가볍고 온도가 천정이 없는 그런 날에도 부담 없이 먹을 수 있다는 것입니다.
감자는 이것에 질감을 더합니다. 부드러운 맛의 크림. 좀 더 칙칙한 질감을 얻기 위해 자주 첨가되는 크림을 포기한 크림. 추가할 수 있지만 이 콜드 크림을 즐길 필요는 없습니다.
일부 크루통 그리고 일부 신선한 허브는 이 크림과 함께 먹기에 이상적입니다. 그러나 그들이 당신을 더 유혹한다면 튀긴 햄 큐브에 의지 할 수도 있습니다. 내 조언은 당신이 그것을 만들 때 두 인분을 준비하라는 것입니다. 냉장고에서 XNUMX일까지 아주 잘 보관됩니다. 그리고 항상 시원한 음료를 마시는 것이 좋습니다.
조리법
재료
- 버터 3 큰술
- 부추 3 개
- 감자 ½ 킬로
- 1 마늘 정향
- 닭육수 5~6컵
- 맛볼 소금과 후추
- 크루통
- 약간의 신선한 딜
준비하기
- 우리는 야채를 준비합니다. 파를 잘 씻어 녹색 부분을 제거하고 얇고 균일 한 스트립으로 자릅니다. 또한 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
- 후에, 우리는 버터를 가열한다 냄비에 넣고 녹으면 부추를 넣고 갈변하지 않고 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 그런 다음 우리는 감자를 추가합니다, 마늘 정향, 닭 육수, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 불을 낮추고 감자가 아주 부드러워질 때까지 25~30분 동안 부드럽게 요리합니다.
- 혼합물을 부수고 더 곱게 만들고 싶다면 식품 분쇄기를 통과하십시오.
- 크림을 식힌 다음 냉장고에 넣어 차갑게 마십니다.
- 차가워지면 냉장고에서 차가운 부추와 감자 크림을 꺼내 크루통과 약간의 신선한 딜과 함께 제공합니다.