내가 개인적으로이 작은 동물을 먹는 것을 좋아하지 않는다는 사실에도 불구하고 오늘 우리가 여러분에게 제시하는 요리법은 특히 봄이 시작될 때 안달루시아에서 매우 전형적입니다. 당신이가는 바 또는 레스토랑에 가면 접시를 찾지 못하는 것이 매우 어렵습니다. "달팽이 덮개" o «카브 릴라의 모자». 많은 사람들이 좋아하는 레시피라는 것을 알고 있고 전형적인 달팽이 레시피는 아니지만 조금 더 양념하고 준비되어 있기 때문에 여기에 맛있는 것을 가져다 드리겠습니다 토마토와 햄을 곁들인 찐 카브 릴라.
당신이 그들을한다면 그들을 즐기십시오!
토마토와 햄으로 끓인 카 브리 야
조림 달팽이 또는 카브 릴라는 일반적으로 많은 바와 레스토랑에서 절반 또는 전체 덮개 형태로 판매됩니다. 매우 요청 된 요리입니다.
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 타파스
서빙 : 4-5
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 1 킬로. 카브 릴라
- 햄 타코
- 튀긴 토마토 1 캔
- 마늘 1 개
- 대파 1 개
- 2 개의 베이 잎
- 1 피망
- 1 pimiento 로조
- 고추 2 개
- 요리 용 화이트 와인 1 잔
- 빵 2 장
- 달팽이 향료
- 올리브 기름
- 남자 이름
준비하기
- 가장 먼저 할 일은 달팽이 나 카브 릴라를 아주 잘 씻으십시오. 침을 흘리지 않을 때까지 포만감까지 씻을 것입니다.
- 다음은 냄비에 넣어서 던지는 것입니다. 덮을 때까지 물과 약간의 소금. 우리는 그들을 약한 불에 올려 놓고 덮습니다. 이런 식으로 우리는 cabrilla가 거의 모두 나오도록 할 것입니다.
- 다음은 시련기를 통해 실행하고 다시 헹구십시오....
- 카브 릴라를 씻은 후에는 다른 냄비에 소스를 넣습니다. 올리브 오일, 그리고 우리는 야채와 향신료 볶음... 마지막 것은 튀긴 토마토와 카브 릴라를 넣으세요 (중불에서 15 분) 야채가 잘 익 으면
- 별도의 팬에 우리는 빵 두 조각을 볶다, 소스를 잘라서 약간의 두께를줍니다.
- 소스를 그대로 두거나 블렌더에 통과 시켜서 우리의 경우처럼 가볍고 균일 한 소스가되도록 할 수 있습니다.
- 그리고 준비! 먹을 Cabrillas ... 또는 타파스.
NOTES
큐브를 추가 할 수도 있습니다. 쵸 리자.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 450
나는 보통 커민 몇 알과 육수 한 알로 마늘을 으깨고 요리 할 때 보통 이노 조 (녹색 부분 만)를 몇 개 넣습니다.
안부