집에서 만든 미트볼, 누구나 좋아할 요리. 할머니의 추억, 미트볼의 맛을 되살리는 수제 요리.
나는 어머니의 요리법으로 전통을 계속합니다. 저에게는 그들이 비슷하지만 각 집마다 그들의 손길을 가지고 있기 때문에 그들은 최고입니다.
수제 미트볼이 만들어집니다 천연 토마토로 아주 부드럽습니다 빵을 담그기위한 가볍고 진한 소스.
재료
- 600 gr. 혼합 다진 고기 (쇠고기-돼지 고기)
- 마늘 2 쪽
- 다진 파슬리 조금
- 달걀 1
- 살, 피미 엔 타
- 밀가루
- 소스
- 1 양파
- 1 마늘 정향
- 잘 익은 토마토 3 개
- 토마토 소스 2 큰술
- 100ml. 백포도주
- 물 유리 1
- 남자 이름
준비하기
- 수제 미트볼을 준비하려면 먼저 고기를 준비합니다. 다진 고기를 그릇에 넣고 다진 마늘, 파슬리, 계란을 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 두어 맛을냅니다. 전날 밤에 만들 수 있습니다.
- 이 시간이 지나면 미트볼을 준비합니다. 그릇에 밀가루를 넣고 미트볼을 만들어 밀가루를 통과시킵니다. 반면에 프라이팬에 기름을 조금 센 불에 올려 놓고 뜨거워지면 미트볼을 튀기고 겉만 구워주세요. 우리는 그들을 꺼내서 예약 할 것입니다.
- 우리는 토마토를 갈아서 양파와 마늘을 자릅니다.
- 우리는 캐서롤을 불에 태우고 약간의 기름을 넣고 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 중불로 두어 조금 익 힙니다. 약 3 ~ 4 분.
- 색깔이 생기기 시작하면 토마토를 넣고 저어주고 튀긴 토마토를 넣으십시오. 몇 분 동안 익힌다.
- 화이트 와인을 넣고 알코올이 증발하도록 한 다음 물 한 잔을 추가합니다. 이제 미트볼을 넣을 때가 되겠지만, 소스가 혹도없는 소스가 마음에 들면이 시간에 갈아 줄 게요.
- 미트볼, 약간의 소금을 넣고 약 20 분 동안 요리합니다. 필요한 경우 물을 더 추가합니다. 거의 준비가되면 우리는 소금을 맛보고 바로 잡습니다.
- 그리고 준비!