Monkfish 값 비싼 물고기, 그러나 맛있습니다, 그것은 우리에게 소스, 구이, 반죽 등 다양한 준비 방법을 제공합니다. 오늘은 특별한 레시피로 바다와 산을 결합 해 조개와 버섯을 곁들인 아귀.
늘 그렇듯이 우리는 쇼핑을하고 다른 세부 사항을 알고 있습니다. 간단하지만 목표를 보장하기 위해 몇 가지 이전 단계가 필요하다고 언급하십시오.
난이도 : 쉽게
준비 시간: 30 ~ 40 분
4 인 재료 :
- 중형 아귀 꼬리 4 개
- 맛볼 조개 또는 조개
- 한 줌의 살구 류 (버섯)
- 밀가루
- 기름과 소금
- 코냑
소프 리토 :
- 토마토
- 양파
- 마늘
- 블랙 또는 화이트 와인
가열부터 시작합니다 기름이 든 프라이팬 우리가 조금 튀길 곳 아귀 우리가 이전에 겪은 약간의 소금으로 밀가루.
우리가 얼마나 아귀 꼬리를 약간 금색으로 제거합니다 그리고 다른 팬에 우리는 조개, 제 경우에는 chirlas로 할 수 있습니다. 그릿을 제거하기 위해 이전에 약간의 소금물을 넣어서 휴대 할 수 있습니다. 게다가 살구, 우리 지역 시장에서 거의 일년 내내 찾을 수있는 풍부한 버섯.
볶으면, 우연히 명명 된 재료로 볶음. 우리는 monkfish 팬에서 그것을 연상시킵니다. 약간의 기름을 제거하고 조금 익힐 것입니다. 코냑을 넣고 알코올을 태워, 추출기를 끄고 머리카락을 조심하십시오.
소스가 준비되면 우리는 조개와 살구를 똑같이, 우리는 맛이 잘 스며 들도록 잠시 섞습니다.
이제 예약 한 아귀 꼬리를 추가합니다. 모든 재료를 덮기 위해 약간의 물을 추가합니다. 소스를 조금 걸쭉하게 놔두면 바로 먹을 수 있습니다.
나는이 진미를 정말 좋아하고 경제가 허락 할 때마다 또는 특별한 경우에 그것을 준비합니다.
식욕.