절인 고기

절인 고기, 풍부하고 풍미가 풍부하여 매우 좋고 매우 부드럽습니다. 이 조리법을 만들려면 돼지고기의 가장 기름기가 많은 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 돼지고기에 지방이 많지 않고 마리네이드를 사용하면 매우 부드러워지기 때문입니다. 양념의 맛을 잘 잡기 위해서는 양념장을 냉장고에 하루 이상 넣어 두어야 양념의 맛이 잘 스며듭니다.

절인 고기
저자 :
레시피 유형 : Carnes
서빙 : 4
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 돼지고기 1kg(허리, 다리...)
  • 후추
  • 5-6 마늘
  • 2 개의 베이 잎
  • 올리브 기름
  • 커민 가루 1큰술
  • 달콤한 파프리카 1 작은 술
  • 2 정향
  • 1 리몬
  • 150ml. 백포도주
  • 오레가노 1 작은 술
  • 남자 이름
준비하기
  1. 절인 고기, 우리는 고기를 청소하고 그다지 크지 않은 조각으로 자르는 것으로 시작합니다. 우리는 그들에게 소금과 후추를 뿌릴 것입니다. 큰 그릇에 기름, 화이트 와인, 레몬 주스, 약간 으깬 마늘 및 나머지 모든 향신료를 넣습니다.
  2. 양은 눈으로 조금씩 넣어도 되지만, 커민보다 파프리카를 더 좋아한다면 오레가노를 더 많이 넣거나 가감해주세요.
  3. 매리네이드를 잘 섞고 잘 저어줍니다. 모든 것이 섞이면 잘 덮인 돼지고기를 넣고, 고기가 다 잠길 정도로만 그릇에 조금 넣는 것이 좋습니다. 혼합물로 그릇을 덮고 냉장고에 넣으십시오. 밤새도록 두는 것이 좋습니다. 때때로 우리는 그것을 제거 할 것입니다.
  4. 우리가 그것을 먹을 때 우리는 기름을 두른 팬을 두르고 고기 조각을 버리면됩니다.
  5. 그리고 우리는 그것들을 건너뜁니다. 고기가 익을 때까지 중불에서 모든 면을 노릇하게 구워줍니다.
  6. 꺼내서 아주 뜨겁게 서빙합니다.

 


기사의 내용은 우리의 원칙을 준수합니다. 편집 윤리. 오류를보고하려면 여기에.

코멘트를 첫번째로 올려

코멘트를 남겨주세요

귀하의 이메일 주소는 공개되지 않습니다.

*

*

  1. 데이터 책임자 : Miguel Ángel Gatón
  2. 데이터의 목적 : 스팸 제어, 댓글 관리.
  3. 합법성 : 귀하의 동의
  4. 데이터 전달 : 법적 의무에 의한 경우를 제외하고 데이터는 제 XNUMX 자에게 전달되지 않습니다.
  5. 데이터 저장소 : Occentus Networks (EU)에서 호스팅하는 데이터베이스
  6. 권리 : 귀하는 언제든지 귀하의 정보를 제한, 복구 및 삭제할 수 있습니다.