나는 보통 가벼운 저녁 식사를 만들 때 고명으로 사용하거나 스크램블로 볶은 버섯과 버섯을 요리합니다. 나는 요리의 주인공으로 버섯으로 끓인 그들을 요리 한 적이 없기 때문에 손을 통과하면이 요리법 퓌레와 버섯 스튜 감자를 먹어 보는데 저항 할 수 없었습니다.
그것을 시도한 후에 나는 그것을 반복 할 것임을 분명합니다. 버섯과 버섯은 적포도주와 계피, 전체 주방에 강한 향이 스며 들도록합니다. 그리고 으깬 감자는 완벽한 보완 물입니다. 기본 퓨레, 더 이상 필요하지 않습니다. 함께 제공되는 버섯과 소스가 나머지를 처리합니다.
으깬 감자와 버섯 스튜
으깬 감자를 곁들인 세타 스튜는 제철 버섯을 요리하는 또 다른 방법을 제공합니다.
저자 : 마리아 바스케스
부엌 방 : 전통
레시피 유형 : 야채
서빙 : 2
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 큰 흰 양파 1 개
- 50 그램. pleurotus 버섯
- 200 지. 버섯
- 1 마늘 정향
- 적포도주 ½ 잔
- 발사믹 식초 1 큰술
- 토마토 소스 3 큰술
- 계피 가루 1 꼬집
- 올리브 기름
- 남자 이름
- 피 미엔 타
으깬 감자
- 큰 감자 2 개
- 남자 이름
- 1 버터 스푼
- 우유 1 제트
준비하기
- 우리는 양파를 자른다 팬이나 낮은 캐서롤에 기름 20 큰술을 넣고 데 치세요. 소금과 후추로 간을하고 가끔 저어 주면서 약 XNUMX 분 동안 중약 불에서 익 힙니다.
- 우리는 양파를 제거하고 같은 팬에 기름을 조금 더 넣고 마늘은 건너 뛰자 버섯과 다진 버섯을 고열로 라미네이팅합니다.
- 양파와 적포도주를 넣고 축소하자 중불로 5 ~ 10 분.
- 그런 다음 발사믹 식초, 토마토 소스, 계피를 넣고 45 분 요리합니다 중약 불에서.
- 동안, 감자 요리하자 다량의 소금물에. 꺼낼 때 포크로 쉽게 으 깨질 수 있어야합니다.
- 버터 너트와 함께 으깬 다음 우유 스플래시; 더 부드러운 일관성을 얻기 위해 필요한 것입니다.
- 우리는 버섯과 퓌레를 측면으로 제공합니다.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 420