나는 연어를 좋아합니다. 나는 보통 그것을 포함하는 모든 조리법을 시도하고 이것은 마지막 중 하나입니다. 그만큼 구운 연어 오늘 우리가 준비하는 것은 부드럽고 육즙이 많은 질감을 가지고 있으며 아주 특별한 무게의 완두콩을 동반합니다. 의심 할 여지없이 그것을 동반하는 다른 방법!
El 완두콩 페스토 다른 소스와 반주에 대한 가볍고 건강한 대안입니다. 재료 목록에 완두콩을 추가하기위한 것이 아니라면 클래식 페스토처럼 준비됩니다. 그 차이는 질감과 맛 모두에서 더 달콤합니다. 감히 해보시겠습니까?
완두콩 페스토를 곁들인 연어 구이
완두콩 페스토를 곁들인 구운 연어는 풍미와 색상의 매우 흥미로운 조합을 제안합니다. 여름에 딱 맞습니다.
저자 : 메리
레시피 유형 : 본관
서빙 : 4
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 연어 필레 4 개
- 통 곡물 머스타드 2 작은 술
- 꿀 2 작은 술
- 레몬 주스 1 티스푼
- 남자 이름
- 갓 다진 고추
페스토를 위해
- 완두콩 2 컵
- 1 마늘 정향
- 신선한 바질 1 컵
- 구운 잣 ½ 컵
- 레몬 주스 2 스푼
- 남자 이름
- 후추
- 엑스트라 버진 오일 2 큰술
준비하기
- 페스토 준비부터 시작합니다. 이를 위해 냄비에 물이 끓을 때까지 가열합니다. 그때, 우리는 완두콩을 통합합니다 부드러워 질 때까지 2-3 분 끓입니다. 색을 잃지 않도록 얼음물이 담긴 그릇에 담습니다.
- 다음으로, 우리는 푸드 프로세서 마늘, 완두콩, 바질, 잣 및 계절. 우리는 다소 균일 한 혼합물을 얻을 때까지 분쇄합니다. 따라서 실의 형태로 프로세서가 작동하는 상태에서 기름을 붓습니다. 오일이 통합되면 필요한 경우 소금, 후추 또는 레몬 포인트를 수정합니다. 예약했습니다.
- 페스토를 준비하는 동안 우리는 오븐을 예열합니다 220 ° C에서
- 연어 필레를 양피지로 늘어선 베이킹 트레이에 놓습니다.
- 우리는 꿀을 섞고 겨자와 레몬 주스를 만들고 각 필렛을 결과 혼합물로 닦으십시오.
- 연어 구이 8 ~ 12 분 동안 또는 끝날 때까지 고기가 쉽게 분리됩니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 5 분 동안 그대로 둡니다.
- 우리는 완두콩 페스토와 함께 연어를 제공합니다.