크리스마스가 다가오고이 날짜에 저녁 식사와 특별 식사가 가까워지면서 호스트는 완벽한 메뉴를 찾고 있습니다. 이것이 당신의 경우이고 이번 크리스마스에 당신이 집에서 사람들을받는다면 이것은 준비하기에 매우 간단한 아이디어입니다. 오렌지가 들어간 돼지 고기 안심, 그것은 빠른 냄비에 준비, 그것은 육즙과 화려한 맛이 나오고 그것만으로 충분하지 않으면 매우 경제적 인 요리입니다.
돼지 등심은이 동물의 마른 부분 중 하나이므로 낮은 칼로리와 낮은 지방. 고명으로 구운 야채, 버섯 또는 구운 감자를 준비 할 수 있습니다. 어떤 반주도이 맛있는 오렌지 돼지 고기 안심에 적합합니다. 우리는 준비하고 시작합니다. 사업을 시작합시다!
재료
- 약 1k의 돼지 고기 등심 전체
- 1 양파
- 오렌지 주스 2 개
- 달콤한 화이트 와인 또는 셰리 와인 1 잔
- 버터 2 큰술
- 버진 올리브 오일 3 큰술
- 소금과 후추
- 흑설탕 1 큰술
준비하기
- 먼저 고기 조각을 잘 닦고 찬물로 씻은 다음 흡수성 종이로 말립니다.
- 허리 부분에 양념을 잘하고, 손으로 전체에 잘 펴 바릅니다.
- 냄비를 불에 태우고 버터 2 큰술과 올리브유 3 큰술을 더합니다.
- 지방이 뜨거우면 고기를 넣고 양면을 밀봉하십시오.
- 돼지 고기가 노릇 노릇 해지면 우리는 그것을 제거하고 보관합니다.
- 이제 우리는 양파를 자르고 같은 냄비에 중불로 볶습니다.
- 양파가 준비되면 다시 돼지 고기 안심을 넣습니다.
- 오렌지를 짜서 얻은 주스를 냄비에 넣으십시오.
- 우리는 또한 달콤한 와인이나 셰리 잔을 통합합니다.
- 냄비를 닫고 증기가 나오기 시작하면 18 ~ 20 분 정도 익 힙니다.
- 그 후 냄비를 불에서 꺼내 식히면 모든 증기가 잘 나옵니다.
- 냄비를 열 수있을 때 고기를 꺼내고 비축하십시오.
- 우리는 얻은 소스를 부수고 냄비에 간다.
- 소스가 너무 액체가 많기 때문에 줄여야합니다.
- 우리는 찬물에 옥수수 전분 한 스푼을 녹여 소스에 넣습니다.
- 우리는 또한 흑설탕 한 스푼을 넣고 소스가 가볍지 만 일관성이있을 때까지 약한 불로 줄입니다.
- 고기가 따뜻해지면 손가락 정도를 두껍게 잘라 소스에 넣습니다.
- 이 맛있는 요리를 완전히 즐기려면 매우 뜨겁게 제공하십시오