오렌지와 도넛, 오렌지의 감귤류 터치가 매우 좋은 풍미를 제공하는 튀김 버전. 사순절에 우리는 모든 제과점과 빵집에서 도넛을 발견합니다. 오늘날 우리는 많은 풍미와 속이있는 도넛을 찾습니다. 크림, 크림, 초콜렛으로 가득 차 있습니다. 그리고 오늘 제가 제안하는 레시피와 같은 레몬, 바닐라, 계피, 아니스 또는 오렌지 풍미로 가득 차 있습니다.
좋은 것 중 가장 중요한 것 튀김은 반죽입니다 그들은 매우 육즙이 많고 가벼워 야하며, 다른 날에 방치하면 더 이상 좋지 않기 때문에 하루에 먹어야합니다.
재료
- 150ml 우유
- 100ml. 물의
- 180 gr. 밀가루의
- 50 gr. 버터
- 오렌지 1 개의 풍미
- 오렌지 XNUMX 개 주스
- 2-3 계란
- 베이킹 파우더 1 작은 술
- 소금의 1 꼬집음
- 500 ml. 해바라기 유
- 튀김을 덮을 설탕
준비하기
- 오렌지 튀김을 만들기 위해 먼저 재료를 준비합니다. 우리는 오렌지를 갈아서 오렌지 절반의 주스를 추출합니다.
- 우리는 우유, 물, 버터, 오렌지 향과 오렌지 주스로 냄비를 불에 태 웠습니다. 냄비가 가열되는 동안 그릇에 밀가루를 넣고 효모와 소금을 약간 섞습니다.
- 냄비가 뜨거우면 밀가루를 한 번에 넣고 반죽이 냄비 벽에서 떨어질 때까지 저어줍니다. 우리는 그것을 저어 5 분 동안 그대로 둡니다.
- 먼저 계란을 넣고 반죽에 잘 섞일 때까지 저어주고 다음 계란을 넣고 다시 잘 섞습니다. 반죽의 일관성을 높이려면 반죽을 1 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
- 우리는 해바라기 기름이 든 팬을 데우고 중불에 올려 놓을 것입니다. 두 숟가락의 도움으로 뜨거울 때 우리는 반죽을 가져다가 볼을 만들고 뜨거운 기름에 넣을 것입니다. 우리는 그것을 작은 배치로 할 것입니다.
- 우리는 모든면에서 튀김을 갈색으로 만들 것입니다. 우리는 그것들을 꺼내서 흡수성 종이에 남겨 둘 것입니다. 식히기 전에 설탕을 통과시킵니다.
- 설탕을 입히면 서빙 쟁반에 놓습니다.