진하고 맛있는 여름 가스파초, 안달루시아 전통 요리, 여름 식사를 시작하는 신선한 요리. 지금은 전국 각지에서 먹으나, 각각의 맛을 낸다.
시원한 수프를 좋아한다면 여름에는 가스파초가 이상적입니다. 제철 야채와 함께 준비하고 다른 야채를 추가하거나 좋아할 과일을 넣으면 매우 건강한 가스 파초가 될 것입니다.
쉽고 빠르고 저렴한 레시피.
재료
- 잘 익은 토마토 1kg
- 1 pepino
- 1 피망
- 마늘 2 쪽
- ½ 양파
- 빵 2조각
- 50ml. 올리브 오일
- 식초 4-5큰술
- 남자 이름
준비하기
- 전통적인 여름 가스파초를 준비하기 위해 우리는 야채를 씻는 것으로 시작합니다. 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 믹서기 글라스나 모든 것이 잘게 부숴질 수 있는 넓은 볼에 넣습니다.
- 후추를 조각으로 자르고 오이를 껍질을 벗기고 조각과 양파를 자르고 믹싱 글라스에 모두 넣으십시오.
- 우리는 빵 몇 조각을 자르고 빵 껍질을 제거합니다. 빵 부스러기가 강한 빵이 더 좋습니다.
- 빵을 더 쉽게 부수도록 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
- 차가운 물의 XNUMX/XNUMX을 넣고 모든 것을 갈아줍니다. 가스파초가 일관성을 갖도록 갈 때 올리브 오일을 추가합니다.
- 너무 걸쭉하면 물을 더 추가하거나 반대로 빵이나 야채를 더 추가할 수 있습니다.
- 식초와 약간의 소금을 넣으십시오. 우리는 가스파초를 맛보고 필요한 경우 수정합니다.
- 그릇을 냉장고에 넣고 서빙할 때 매우 차가워지도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 서빙할 때 가스파초에 후추, 오이 조각을 곁들일 수 있습니다.