가을이 한창이었고 추위와 낮은 기온은 우리를 따뜻하게하는 데 도움이되는 숟가락 접시를 먹도록 초대합니다. 오늘은이 기쁨을 감자와 양고기 스튜, 스페인 요리의 전통 요리. 약 불로 조리 한 양고기는 부드럽고 육즙이 많고 특별한 맛을냅니다. 이 조리법은 집에서 어느 날이든 완벽하지만 다가오는 휴일에 영감을 줄 수도 있습니다.
양고기는 크리스마스 식사 때 많은 집의 테이블에서 제공됩니다. 이 고기를 제공하는 다른 방법 그러나 놀라운 결과를 얻었습니다. 또한 가장 작은 음식이라도 아이들이 먹기에 이상적인 요리입니다. 고기는 매우 부드러워서 감자와 함께 아이들이 문제없이 먹을 것입니다. 이 레시피를 놓치지 마세요, 우리는 일을 시작합니다!
재료
- 다진 양고기 스커트 500gr
- 다진 양고기 목 500gr
- 녹두 150 gr
- 당근 2
- 1 양파
- 중간 크기 감자 4 개
- 버진 올리브 오일 반 잔
- 쇠고기 육수 2 정
- 화이트 와인 1 잔
- 으깬 토마토 반 잔
- 물 2 리터
- 염
- 식용 색소
준비하기
- 우리는 올리브 오일을 큰 냄비에 센 불로 넣습니다.
- 양파를 작은 조각으로 자르고 볶습니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 자르고 캐서롤에 넣으십시오.
- 이제 우리는 녹두의 실을 닦고 잘게 자르고 캐서롤에 넣고 볶습니다.
- 고기를 캐서롤에 넣고 야채와 함께 몇 분 동안 갈색을냅니다.
- 고기가 겉면이 밀봉되면 화이트 와인 한 잔을 넣고 거의 완전히 줄어들 때까지 요리합니다.
- 이제 우리는 으깬 토마토 한 잔을 추가합니다.
- 맛을 내고 식용 색소를 조금 더하십시오.
- 토마토가 익을 때까지 중불로 익 힙니다.
- 이제 부용 정제를 약 2 리터의 물에 녹이고 캐서롤에 넣고 약 45 분 동안 중불로 요리합니다.
- 마지막으로 감자를 껍질을 벗기고 자르고 스튜에 넣습니다.
- 국물이 줄어들고 감자가 부드러워 질 때까지 20 분 더 익 힙니다.