요즘 부활절에 이상적인 조리법 인 야채와 대구 그리고 일년 중 언제든지. 대구는 영양가가 높고 단백질이 매우 좋으며 지방이 적은 흰살 생선입니다.
이번에는 대구와 잘 어울리는 야채로 준비했습니다. 요즘 우리 집에서 빼놓을 수없는 아주 완벽한 요리입니다. 좋은 빵과 함께 곁들일뿐입니다.
재료
- 중간 가지 2 개
- 피망 2 개
- 1 pimiento 로조
- 호박 2 개
- 잘 익은 토마토 2 개 또는 으깬 토마토 ½ 캔
- 토마토 소스 3-4 큰술
- 1 양파
- 탈염 대구 필레 8 개
- 밀가루
- 기름과 소금
준비하기
- 대구를 야채로 만들려면 먼저 야채를 준비해야합니다.
- 우리는 야채를 준비하고 씻어서 모두 작은 사각형으로 자릅니다.
- 냄비에 4 ~ 5 큰술의 기름을 넣고 양파를 데쳐서 5 분 정도 놔 둡니다.
- 그런 다음 고추를 넣고 밀렵이 시작될 때까지 조금 더 남겨 둘 것입니다.
- 약간 갈색으로 변하는 것을 보면 가지와 호박을 넣을 것입니다.
- 필요하다고 판단되면 기름을 조금 더 추가합니다. 우리는 모든 것을 약 10 분 동안 떠날 것입니다. 토마토를 자르는 동안 튀긴 토마토에 추가합니다.
- 우리는 그것이 될 때까지 그것을 떠날 것입니다, 우리는 우리가 원하는대로 더 전체적으로 또는 더 부드럽게 둘 수 있습니다, 약 15-20 분, 준비가 될 것입니다.
- 대구를 준비하는 동안 탈염을 사거나 24 시간 동안 담가 두어 번 갈아 입을 수 있습니다.
- 우리는 그것을 밀가루로 전달할 것입니다.
- 기름이 듬뿍 담긴 뜨거운 팬에 대구를 양쪽으로 몇 분씩 볶으면 야채와 함께 요리가 끝납니다.
- 우리는 그들을 꺼내서 예약합니다.
- 야채가 들어 오면 대구를 캐서롤에 넣고 물 50ml 반 컵을 넣고 몇 분 동안 익 힙니다. 소금 맛을냅니다.
- 그리고 그것은 준비가 될 것입니다!