안달루시아 가스 파초

안달루시아 가스 파초

안달루시아 가스 파초는 다음 중 하나입니다. 스페인 남부의 식탁에서 놓칠 수없는 요리여름 시즌에. 에너지를 되 찾는 데 도움이되는 차갑고 상쾌하며 맛있는 토마토 수프입니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부한이 요리는 몸에 수분을 공급하고 여름의 고온을 견디기에 완벽합니다.

이 가스 파초는 준비가 간단하지만 색상, 맛 및 질감이 정확하도록 레시피의 단계를 따르는 것이 중요합니다.. 너무 복잡하지는 않지만 체계적으로 수행해야하는 레시피 중 하나입니다. 안달루시아 가스 파초는 두 번째 생선이나 고기를 동반하는 첫 번째 코스로 제공되거나 샐러드 대신 제공 될 수 있습니다. 안달루시아에서는 하루 중 언제든지 가스 파초를 환영합니다. 더 이상 고민하지 않고 우리는 부엌으로 내려갑니다 맛있어요!

안달루시아 가스 파초
안달루시아 가스 파초
저자 :
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 차가운 수프
서빙 : 6
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 잘 익은 배 토마토 1kg 반
  • ½ 오이
  • 중간 크기의 피망 1 개
  • 2 다진 마늘
  • 추가 버진 올리브 오일
  • 화이트 와인 식초
준비하기
  1. 먼저 토마토를 잘 씻어서 잘게 썰고 저장합니다.
  2. 그런 다음 오이를 껍질을 벗기고 자릅니다. 조각이 작을 필요는 없습니다.
  3. 우리는 피망을 씻고 자릅니다.
  4. 마지막으로 마늘을 껍질을 벗기고 세로로 반으로 잘라 녹색 씨를 제거하고 나중에 반복되지 않도록합니다.
  5. 이제 우리는 모든 재료를 넓고 큰 용기에 넣으면 큰 항아리로 충분할 것입니다.
  6. 가벼운 퓌레를 얻을 때까지 모든 재료를 믹서로 잘 섞습니다.
  7. 다음으로 깨끗하고 깊은 용기에 스트레이너를 놓고 퓌레를 조금씩 붓습니다.
  8. 숟가락의 도움으로 우리는 우리가 버릴 토마토의 껍질과 씨앗 만 가질 때까지 모든 주스를 제거합니다.
  9. 퓌레가 모두 걸러지면 항아리에 다시 넣고 소금, 버진 올리브 오일, 식초를 넣어 맛을냅니다.
  10. 우리는 다시 이기고 필요한 경우 수정하기 위해 테스트합니다.
  11. 마지막으로 물을 넣어 병을 채우고 냉장고에 2 시간 이상 넣어 둡니다.
  12. 그리고 짜잔,이 가스 파초를 아주 차갑게 서빙하여 맛있는 풍미를 충분히 즐기십시오.
NOTES
안달루시아 가스 파초를 매우 차갑게 제공하는 것이 중요합니다. 이런 식으로 맛이 가장 좋습니다.

 


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