아이올리와 대구 그라탕 , 슈퍼 레시피, 나에게 특별한 요리, 나는 그것을 좋아합니다. 또한 베이킹 감자도 함께 제공됩니다.
조리법에서는 시간을 절약하기 위해 전자 레인지에서 감자를 준비하지만 오븐이나 팬에서 원하는대로 만들 수 있지만 시간이 더 걸립니다.
대구에는 요리법이 너무 많아서 먹어도 질리지 않을 정도. 이번에는 아주 좋고 간단한 요리 인 아이올리로 대구 그라탕을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
재료
- 탈염 대구 8 개
- 4-5 감자
- 밀가루 4-5 큰술
- 올리브 오일 한 잔
- 아이올리를 준비하려면 :
- 달걀 1
- 마늘 1-2 쪽
- 해바라기 기름 한 잔
- 소금 꼬집음
준비하기
- 아이올리로 대구 그라탕 레시피를 만들기 위해 먼저 모든 재료를 준비합니다. 대구는 이미 탈염되어 있습니다.
- 탈염 된 대구는 키친 페이퍼로 잘 말립니다.
- 우리는 밀가루를 접시에 담아 대구 조각을 칠할 것입니다.
- 우리는 올리브 오일이 가득한 팬을 놓고 뜨거울 때 대구를 볶습니다. 우리는 양쪽에 2-3 분씩 할 것입니다.
- 꺼내 예약합니다. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 올리브 오일과 약간의 소금을 뿌린 전자 레인지 용 그릇에 담습니다. 우리는 그것을 저어주고 800W에서 8 분 동안 덮고 요리합니다. 꺼낼 때 부드럽 지 않으면 부드러워 질 때까지 몇 분 더 넣습니다.
- 감자가 있으면 바닥 전체를 덮는 베이킹 접시에 넣고 위에 대구 조각을 넣습니다.
- 우리는 aioli를 준비하고 혼합 유리에 해바라기 기름, 다진 마늘, 전체 계란 및 소금 한 꼬 집을 넣습니다. 우리는 아이올리가 만들어 질 때까지 두들겨서 조금씩 기름을 붓고 우리가 좋아할 때까지 맛을 봅니다.
- 우리는 대구의 각 조각 위에 aioli 두 스푼을 넣을 것입니다. 원하는 경우 모든 것을 덮을 수도 있습니다.
- 우리는 그것을 오븐에 넣고 2-3 분 동안 또는 아이올리가 황금색이 될 때까지 그라탕을 할 것입니다. 노릇 노릇 한 갈색이되면 제거해야하므로 오븐에 오래 두지 마십시오.
- 그리고 먹을 준비!