아몬드 소스 오징어, 풍미 가득한 소스를 곁들인 간단한 요리.
소스가 더 잘 쉴 수 있다는 것을 이미 알고 계시기 때문에 우리가 하루에서 다음 날까지 준비 할 수있는 요리입니다. 이것은 빵을 담그기위한 것입니다 !!! 이 요리에는 냉동 오징어를 사용할 수 있습니다하지만 신선하게 사용하면 오징어의 맛이 좋기 때문에 레시피가 훨씬 좋아질 것입니다.
내가 준비한대로 익힌 감자 나 밥, 샐러드와 함께 동행하면 완전한 요리를 준비 할 수 있습니다. 직장에서 먹기 위해 타파웨어로 가져가는 것도 좋은 요리입니다.
재료
- 깨끗한 오징어 1kg
- 1 양파
- 1 마늘 정향
- 60 gr. 구운 아몬드
- 150ml. 백포도주
- 달콤한 파프리카 1 작은 술
- 베이 리프 1 개
- 익힌 감자 3 개
- 100ml. 물의
- 기름, 소금, 후추
준비하기
- 우리는 약간의 기름으로 불에 프라이팬을 놓고 가열하고 양파와 마늘을 자르고 팬에 추가하고 중불로 요리합니다.
- 나머지 재료를 준비하고 오징어를 자릅니다.
- 박격포에서 아몬드를 자릅니다.
- 양파가 데쳐지고 약간의 색이 있으면 다진 아몬드를 넣을 것입니다.
- XNUMX 분 동안 볶고 오징어를 넣고 몇 분 동안 익힌 다음 저어줍니다.
- 우리는 와인을 추가하고 몇 분 동안 줄입니다.
- 물, 파프리카, 월계수 잎, 소금 및 약간의 후추를 추가하십시오.
- 오징어를 30 분 정도 익힌다. 이 시간이 지나면 우리는 그것을 소금으로 맛보고 수정합니다.
- 요리 한 감자를 준비하고 전자 레인지에서 만들 수 있습니다. 우리는 그것들을 조각으로 자르고 접시 또는 플래터의 바닥에 놓습니다.
- 모든 소스와 약간의 파슬리와 함께 오징어를 위에 올릴 것입니다. 그리고 먹을 준비 !!!
- 풍부하고 간단한 요리.