글루텐 불내성으로 고통받는 모든 사람들을 위해 오늘 저는 써모 믹스를 사용하여 글루텐이없는 퍼프 페이스트리를위한 간단한 레시피를 만들 것을 제안합니다.
성분 :
아주 차가운 버터 250g (작은 조각으로 자름)
글루텐이없는 밀가루 250g
120cc. 얼음물
소금, 꼬집음
준비 :
모든 재료를 써모 믹스 유리에 넣고 속도 20으로 6 초 동안 프로그래밍합니다. 그런 다음 유리에서 반죽을 제거하고 빵을 만듭니다. 그런 다음 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 20 분 동안 두십시오.
반죽이 차가워지면 롤링 핀으로 펴서 직사각형을 만듭니다. 그런 다음 세 부분으로 접습니다. 반죽을 돌리고 조심스럽게 다시 펴서 이전 작업을 반복하십시오. 돌아가서 반죽을 돌리고 다시 늘리고 이전 단계에서와 같이 다시 접습니다. 마지막으로 반죽을 캔버스로 덮고 잘 식을 때까지 냉장고에 두었다가 사용할 수 있습니다.