수제 천국 베이컨, 달걀 노른자와 설탕을 넣고 캐러멜을 곁들인 전통 과자입니다.
스카이 베이컨은 플랜과 매우 유사하지만 훨씬 더 강력하고 계란과 설탕이 훨씬 많습니다.
천국의 베이컨 집에서 먹었 기 때문에 추억을 되살리는 과자입니다. 계란이 많은 매우 칼로리 디저트입니다. 요즘은 친구들과 점심이나 저녁 식사 후에 즐길 수있는 디저트를 준비했습니다.
많은 단계가 필요하고 약간 힘들지만 간단합니다.
재료
- 계란 노른자 8 개
- 계란 3 개
- 설탕 450 개
- 250ml. 물의
- 캐러멜
- 100 gr. 설탕의
- 설탕 2-3 큰술
준비하기
- 스카이 베이컨을 만들기 위해 먼저 모든 재료를 준비합니다.
- 물과 설탕을 냄비에 넣고 시럽을 준비하고 중불로 끓여서 설탕이 모두 녹을 때까지 저어줍니다. 약 15 분 정도 걸립니다. 넌 인내가 필요해.
- 다른 한편으로 캐러멜을 준비하고 설탕과 2-3 큰술의 설탕을 넣은 냄비를 하나 더 넣고 타지 않고 조금씩 카라멜 화되는 약한 불로 놔 둡니다. 열에서 제거되었습니다.
- 이제 우리는 계란과 함께 가서 그릇에 전체 계란과 노른자를 넣을 것입니다.
- 시럽이 준비 되 자마자 10 분 정도 그대로 두어야합니다. 실의 형태로 계란에 시럽을 넣고 멈추지 않고 저어줍니다.
- 혼합되면 스트레이너를 통과합니다.
- 오븐을 170ºC에 두어 예열합니다. 수조를 만들기 위해서는 소스를 준비해야합니다.
- 우리는 약 15 × 20의 소스를 취하고 이것은 오븐 플레이트 또는 더 큰 다른 소스에 배치됩니다.
- 베이컨을 넣을 소스에 캐러멜베이스를 넣습니다.
- 캐러멜에 계란의 혼합물.
- 우리는 이것을 알루미늄 호일로 덮고 가장자리를 잘 밀봉하고 베이컨이있는 트레이의 중앙을 초과하지 않는 뜨거운 물로 다른 큰 소스에 넣습니다. 이것은 수조에있을 것입니다.
- 우리는 오븐에 약 170ºC 약 40 분 동안 넣고 위아래로 불을 붙입니다. 시간은 오븐에 따라 다를 수 있습니다.
- 이 시간이 지나면 중앙을 클릭하고 건조 해지면 준비가 된 것입니다. 오븐에서 꺼내 식 힙니다. 그런 다음 냉장고에 넣습니다.
- 그리고 서빙 시간까지 준비 !!! 잣과 같은 견과류와 함께 곁들일 수 있는데 잘 어울립니다.