스푼을 정말 좋아하시는 분들을 위해이 Cod Pottage를 제공합니다. 의심 할 여지없이 만들기가 쉽기 때문에 좋은 원료 인 대구 만 있으면됩니다. 이때 많은 레시피의 주인공 이니 집에서 성공한이 재료로 레시피를 전해드립니다.
Potaje de Bacalao는 많은 집에서 준비되고 우리 모두가 가지고 있거나 이웃 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 간단한 재료를 사용하는 요리입니다. 파운데이션이 많은 요리이기도합니다!
재료
- 탈염 대구 300 gr
- 300 gr 병아리 콩
- ½ 양파
- 150 gr 시금치
- 2 다진 마늘
- 월계수 잎
- 커민 가루 한 꼬집
- 파프리카
- 빵 2 조각
- 삶은 계란 2 개
- 올리브 오일
- 소금 한 스푼
준비하기
- 시작하려면 대구를 탈염해야합니다.이를 위해 냉수에 담그고 냉장고에 48 시간 동안 보관합니다. 이 시간 동안 우리는 하루에 3 번 물을 갈아 입을 것입니다.
- 밤에는 병아리 콩을 담그십시오.
- 많은 준비를 마친 후 스튜부터 시작합시다! 압력솥에 병아리 콩, 월계수 잎, 잘게 썬 양파, 소금 꼬 집을 넣습니다. 또한 더 많은 풍미를 더하기 위해 대구 또는 껍질을 추가하십시오. 물로 덮고 약 20 분 동안 요리합니다.
- 작은 냄비에 계란을 익 힙니다.
- 한편 대구 스튜에 풍미를 더할 매시를 준비하세요. 이렇게하려면 팬에 올리브 오일을 넣고 마늘을 볶은 다음 준비가되면 제거하고 베라에서 파프리카 티스푼과 함께 빵 조각을 볶습니다. 고정 마늘, 튀긴 빵, 파프리카 오일의 일부를 절구에 넣습니다. 박격포로 잘 으깨고 갈은 커 민의 꼬집음을 추가하십시오.
- 압력솥에는 이미 조리 된 병아리 콩이 있으므로 대구 껍질을 제거하고 버립니다. 시금치, 다진 대구, 매시를 냄비에 넣습니다. 대구가 익을 때까지 약한 불로 5 분간 조리합니다.
- 익 혔을 때 대구에 뼈가 있으면 제거하고, 그렇지 않다면 얇게 펴서 개봉합니다.
- 서빙하려면 접시에 스튜 몇 큰술을 넣고 대구와 다진 삶은 달걀을 넣으십시오. 그리고 먹는다!
NOTES
당신은 대구를 좋아하지 않습니까? 글쎄요,이 스튜는 그 자체로 맛이 정말 좋으 니 대구를 빼서 드세요!