소스에 채워진 오징어
부활절 기간 동안 기독교인에게는 금요일에 고기를 먹지 않는 것이 좋습니다. 철야기도, 이것이 생선이 일반적으로 메인 요리로 사용되는 이유입니다. 그래서 오늘은 오징어 박제 레시피를 준비했습니다.
롯 칩 아이론 그들은 단백질 함량이 높기 때문에 우리 몸에 대부분의 필수 산을 제공합니다. 또한 그들은 낮은 지방과 칼로리, 그래서 그들은 체중 감량 다이어트에 좋습니다. 구이, 박제, 튀김 등을 할 수 있습니다.
재료
- 큰 오징어 4 개.
- 1/2 양파.
- 익힌 햄 250g (블록).
- 그린 올리브 50g.
- 계란 2 개
- 올리브 오일
- 백포도주.
- 물.
- 염
- 소금 꼬집음
- 밀가루 1 큰술.
준비하기
우선 우리는 오징어를 잘 닦다. 이를 위해 촉수를 빼내고 피부와 지느러미를 제거하고 깃털이나 가시를 제거한 다음 뒤집어 모든 먼지를 청소합니다. 촉수로 눈 아래를 자르고 입을 제거하고 피부를 제거합니다. 우리는 수돗물로 아주 잘 헹굴 것입니다.
에 패딩: 먼저 계란 2 개를 넣어서 익 힙니다. 우리는 아주 작은 입방체, 익힌 햄과 세라노 햄, 올리브, 오징어의 촉수와 지느러미, 마지막으로 익히고 차가울 때 계란으로 자릅니다. 또한 촉수와 지느러미는 올리브 오일과 함께 팬에서 약간 볶습니다. 이 모든 것을 그릇에 넣고 잘 섞을 것입니다.
오징어에이 속을 채우고 위에 이쑤시개로 닫습니다. 그것 우리는 접시에 조금 표시 할 것입니다 작은 프라이팬에 넣고 나중에 예약하겠습니다.
수행하려면 살사양파는 잘게 썰어 올리브유와 함께 넓은 프라이팬에 데 쳐야합니다. 황금색을 띠면 밀가루 XNUMX 큰술을 넣고 잘 저어 익혀줍니다.
마지막으로 백포도주 알코올이 제거되도록 볶습니다. 그 후에 물을 조금 넣고 오징어를 소개합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 5-8 분 동안 조리합니다.
레시피에 대한 추가 정보
준비 시간
요리 시간
총 시간
서빙 당 킬로 칼로리 324