소스에 돼지 고기 안심

소스에 돼지 고기 안심, 명절이나 기념일에 준비하는 요리. 기억에 남는 고기구이는 항상 엄마가 뚝배기에 담아서 조금씩 구워주셨고, 엄마가 올려주신 허브향과 브랜디 쏘는 향이 솔솔 풍겨서 와인을 넣어도 되지만 이 레시피 너무 좋아 브랜디와 함께 더 많이, 당신이 좋아할 그것을 시도하십시오.

소스에 담근 돼지고기 안심 요리, 저는 그것을 좋아합니다. 지금은 일년 내내 만들어지지만 집에서는 항상 이 크리스마스 날짜에 만들어졌습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로 돼지고기 안심이 아주 부드럽고 육즙이 풍부하고 야채와 소스까지 곁들이면 XNUMX가지입니다.

소스에 돼지 고기 안심
저자 :
레시피 유형 : Carnes
서빙 : 8
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 등심 2-3개
  • 2 cebollas
  • 2-3 당근
  • 4 Tomate
  • 마늘 2쪽
  • 허브 1 묶음
  • 브랜디 1 잔
  • 올리브 기름
  • 소금과 후추
준비하기
  1. 소스에 돼지 고기 안심을 준비하려면 먼저 야채를 자르고 양파를 껍질을 벗기고 4 조각으로 자릅니다. 토마토도 똑같이하고 당근은 2cm 조각으로 자릅니다.
  2. 반면에 우리는 등심에 소금과 후추를 뿌립니다.
  3. 우리는 큰 캐서롤을 넣습니다. 기름을 넉넉히 두르고 중강불에 등심을 넣고 겉은 노릇노릇하게 구워주고 주변에 야채를 넣고 15~20분 정도 노릇하게 구워줍니다. 우리는 또한 1 묶음의 야채를 추가합니다.
  4. 등심과 야채가 황금색으로 보이면 브랜디 한 잔을 추가합니다. 우리는 약 5분 동안 그대로 두었다가 물 한 컵을 넣고 약 40분 동안 요리합니다. 그럴 때 등심은 꺼내서 식힌 후, 등심은 가늘거나 두툼하게 썬다.
  5. 소스와 야채에 약간의 물을 넣고 갈아서 준비하십시오.
  6. 팬에 각종 버섯을 볶아주세요.
  7. 고기 조각을 캐서롤, 소스 및 버섯에 다시 넣습니다. 식탁에 올려 놓으면 바로 데워서 서빙합니다. 소스 보트에 소스를 제공하십시오.
  8. 곁들일 감자튀김을 준비할 수 있습니다.

 


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