머핀은 아침이나 오후 중반에 커피와 함께하는 훌륭한 제안입니다. 특히 오후에 과일이있는 게 좋아서 먹어보기로 했어요 크랜베리 머핀 몇 달 동안 '보류중인 레시피'목록에 표시됩니다.
나는 또한 바닐라 프로스팅 더 많은 맛과 존재감을주기 위해 블루 베리는 라즈베리 나 블랙 베리를 대체 할 수 있습니다. 어떤 야생 과일이라도 좋을 것입니다. 최대 XNUMX 일 동안 밀폐 된 캔에 보관할 수 있습니다. 그러나 그들은 그렇게 오래 지속되지 않을 것입니다.
재료
- 20g. 슬라이스 아몬드
- 55g. 흑설탕
- 1 작은 술 지상 계피
- 220 지. 밀가루의
- 225g. 설탕의
- 소금 XNUMX/XNUMX 작은 술
- 112g. + 28g. 버터
- 효모 1 ½ 작은 술 (로얄)
- 베이킹 소다 ½ 작은 술
- 180ml. 사워 크림
- 달걀 1
- 1 스푼 바닐라 에센스
- 신선한 블루 베리 1 컵
프로스팅 용
- 110g 착빙 설탕
- 우유 3 큰술
- 바닐라 추출물 ½ 작은 술
준비하기
- 우리는 오븐을 예열합니다 180ºC에서 우리는 강철 틀 안에 종이 틀을 놓습니다.
- 중간 크기의 그릇에 우리는 아몬드를 섞는다 다진 갈색 설탕과 계피. 예약했습니다.
- 큰 그릇에 우리는 밀가루를 섞는다, 설탕과 소금.
- 112g을 입방체로 자릅니다. 버터를 넣고 밀가루 혼합물에 넣으십시오. 등자 작업 또는 포크가 거친 질감이 될 때까지 섞습니다.
- 이 밀가루와 버터 혼합물 1 컵을 중간 크기의 아몬드 그릇 등에 옮깁니다. 우리는 streusel 또는 적용 범위 머핀을 위해.
- 큰 그릇에 효모와 중탄산염을 넣고 섞는다.
- 우리는 다른 용기에서 이길 사워 크림, 계란, 바닐라 에센스.
- 우리는이 액체 성분을 밀가루 혼합물 (큰 그릇)에 추가하고 통합 될 때까지 혼합합니다. 나는우리는 또한 블루 베리를 통합합니다 그리고 streusel의 ¾ 또는 토핑과 혼합.
- 우리는 28g을 통합합니다. 남은 streusel (중간 그릇)에 녹인 버터.
- 우리는 반죽을 배포합니다 ¾ 부분을 채울 때까지 종이 캡슐에 넣으십시오. 우리는 streusel을 위에 뿌립니다.
- 20 ~ 25 분 구워 또는 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지.
- 틀에서 5-10 분 식힌 다음 우리는 그리드로 이동 완전히 식도록합니다.
- 유약을 준비합니다 모든 재료를 결합합니다. 우리는 한 번 차가워지면 유약으로 머핀을 장식합니다.