생선 고로케, 마늘, 파슬리, 맛있고 만들기도 간단하여 생선 소개에 이상적입니다. 우리는 그것들을 유용하게 만들 수 있습니다.
그들은 생선을 먹기에 좋은 선택이며 매우 크림 같고 부드럽습니다. 나는 꼬리 부분인 hake를 사용했습니다. 뼈가 들어가지 않도록 물고기를 아주 잘 청소해야합니다.
재료
- 250-300 gr. 생선
- 500ml. 우유
- 생선 작은 유리 1개
- 80 gr. 밀가루
- 60 gr. 버터
- 올리브 오일 2 큰술
- 2-3 마늘 정향
- 남자 이름
- 다진 파슬리 한 줌
- 2 달걀
- 빵 부스러기
- 고로케 튀길 기름
준비하기
- 마늘과 파슬리 생선 고로케를 준비하기 위해 먼저 생선을 약간의 물과 약간의 소금에 넣어 요리할 것입니다. 국물에서 생선이 있는 경우 이 단계는 이미 완료되었습니다. 생선 국물을 조금 남겨 두십시오.
- 마늘과 파슬리를 자른다. 버터와 기름을 두른 프라이팬에 마늘을 넣고 타지 않도록 살살 볶는다.
- 우리는 물고기를 자르고 뼈와 피부를 제거합니다. 마늘이 갈색이 되기 전에 생선을 넣고 생선이 마늘 향이 나도록 몇 분 동안 요리하고 파슬리를 넣습니다. 밀가루를 넣고 고로케가 밀가루 맛이 나지 않도록 살짝 익혀주세요.
- 우리는 전자 레인지에서 우유를 데울 것입니다.
- 육수 한 컵을 넣고 저어 섞어 반죽이 걸쭉해지면 우유를 조금씩 넣어가며 섞는다. 약간의 소금을 넣고 원하는 포인트를 주세요. 팬에서 분리되는 크림 같은 반죽이 있어야합니다.
- 우리는 그것을 소스로 옮기고 따뜻하게 두었다가 냉장고에 최소 4시간 또는 밤새 보관합니다.
- 고로케를 만들 준비를 합니다. 그릇에 빵 부스러기를 넣고 다른 그릇에 계란을 치십시오. 우리는 냉장고에서 접시를 꺼내고 숟가락을 사용하여 반죽 조각을 가져와 모양을 만들고 먼저 계란을 통과시킨 다음 빵 부스러기를 통과시킵니다. 우리는 그들 모두를 준비하고 우리가 먹을 음식을 요리하고 나머지는 냉동실에 넣을 수 있습니다.
- 기름을 넉넉히 두른 프라이팬을 중불로 달군 후, 뜨거울 때 고로케를 황금색이 될 때까지 튀긴 후 꺼내서 종이 위에 올려 여분의 기름을 풀어줍니다.
레시피에는 생선 작은 컵 1컵, 생선 육수 작은 컵 1컵을 넣어야 합니다. 나는 그들을 만들었고 그들은 매우 맛있습니다. 인사말