오늘 나는 당신에게 하나를 가져옵니다 새우와 생선 캐서롤. 이 휴일을 준비 할 수있는 맛있는 요리. 간단한 생선 요리.
이 당신이 좋아하는 생선으로 새우를 넣은 생선 캐서롤을 만들 수 있습니다대구 도미와 같은 흰살 생선을 사용했지만 더 많은 생선을 인정하면 아주 좋은 소스를 곁들인 zarzuela와 같을 것입니다. 이 물고기와 함께하기 위해 파티에서 놓칠 수없는 새우와 조개가 있습니다.
이것을하기 위해 생선 캐서롤은 뼈가 보관하는 생선을 살 때 중요합니다. 소스로 국물을 준비 할 테니까요. 요리를 준비합시다 !!!
재료
- 생선 모듬, 대구리, 도미 ... 8 조각
- 새우
- 알메 하스
- 2-3 마늘
- 화이트 와인 200ml.
- 생선 수프
- 밀가루-2 큰술
- 파슬리
- 기름과 소금
- 국물의 경우 :
- 4-5 마늘 정향
- 베이 리프 1 개
- 남자 이름
준비하기
- 우리는 국물을 준비하고 생선 뼈를 냄비에 넣고 물로 덮고 껍질을 벗긴 마늘, 베이 리프를 넣고 약간의 소금을 넣습니다.
- 우리는 생선을 양념하고 조각을 밀가루에 통과시킵니다.
- 우리는 기름으로 캐서롤을 넣고 뜨거울 때 생선 조각을 갈색으로 만들고 약간 갈색으로 제거합니다. 우리는 예약했습니다.
- 같은 캐서롤에 기름을 조금 더 넣고 새우를 갈아서 제거하고 보관할 수 있습니다.
- 필요한 경우 약간의 기름을 넣은 같은 캐서롤에 다진 마늘을 넣습니다.
- 갈색이되기 시작하면 밀가루 XNUMX 큰술을 넣고 약간 익힌다.
- 화이트 와인을 넣고 3 분 동안 증발시킵니다.
- 생선을 캐서롤에 넣고 뜨거운 생선 국물로 덮고 10 분 동안 요리합니다.
- 끓기 시작하면 새우와 바지락을 넣고 중불로 10 분 정도 끓여서 캐서롤을 한쪽에서 다른쪽으로 움직여 소스를 만듭니다.
- 조개가 열리기 시작하면 소금을 맛보고 다진 파슬리를 넣습니다.
- 그리고 봉사 준비 !!! 뜨겁게 제공하십시오.