스페인 요리에서 높이 평가되는 전통 요리 Prawn fideuá. 발렌시아 공동체에서 시작되었지만 스페인 전역에 퍼져 있습니다.
아시다시피 쌀과 같은 많은 재료가 매우 비슷하기 때문에 좋지만 내 취향에 가장 적합한 것은 해산물입니다. 어떤 해산물과 좋은 생선 국물과 함께 fideuá가 훌륭하게 나옵니다. 국물을 직접 준비하거나 이미 준비해 살 수 있지만 시간이 있으면 집에서 준비하는 것이 더 좋지만 판매하는 것은 전혀 나쁘지 않습니다.
새우 fideuá 간단한 요리 그리고 재료가 적고, 진하고 풍미가 풍부해서 반드시 좋아할 것입니다 !!!
재료
- 350 gr. 껍질을 벗긴 새우
- 400gr. 국수 2 번
- 1L. 생선 국물
- 2 AJOS
- 200gr. 으깬 토마토
- all i oli (선택 사항)
준비하기
- fideuá를 준비하기 위해 우리는 약간의 올리브 오일과 함께 냄비에 불을 붙일 것입니다.
- 우리는 마늘을 자르고 캐서롤에 소개하고 색이 바뀌고 타기 전에 으깬 토마토를 넣고 약간의 소금과 후추를 넣고 토마토를 약 5 분 동안 익 힙니다.
- 반면에 우리는 기름 한 방울을 팬에 놓고 국수를 볶고 제거하고 보관합니다.
- 소스가 소프 리토가되면 국수를 캐서롤에 넣고 국물을 넣고 저어주고 모든 것을 저어주고 끓기 시작할 때까지 그대로 둡니다. 우리는 소금을 맛보고 수선합니다.
- 이 지점에 도달하면 불을 중불로 낮추고 새우를 위에 올려 놓고 캐서롤 전체에 분포 한 다음면이 준비 될 때까지 익 힙니다.
- 건조해야합니다. 전원을 끄고 5 분 동안 그대로 둡니다.
- 우리는 all i oli와 함께 할 수 있습니다.
- 그리고 당신은 먹을 준비가 될 것입니다 !!!