새우와 아귀

어떤 경우나 크리스마스 저녁이나 점심을 준비하기에 이상적인 요리인 새우를 곁들인 몽크피쉬. 몽크피쉬는 매우 영양가 있고 건강한 흰살 생선. 간단한 요리, 빨리 준비하고 아주 좋습니다.

El 아귀는 단단한 고기와 맛을 가지고 있습니다, 그것으로 우리는 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 하지만 이것들이 도착한 이후로 크리스마스 파티 우리는 미리 준비할 수 있는 축제지만 간단하고 빠른 요리를 하나 더 준비할 것입니다. 호화로운 요리.

새우와 아귀
저자 :
레시피 유형 : 물고기
서빙 : 4
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 큰 아귀 1마리
  • 새우
  • 150ml. 백포도주
  • 생선 국물 1 잔
  • 마늘 2 쪽
  • 중간 양파 1 개
  • 밀가루 1-2큰술
  • 파슬리
  • 기름과 소금
  • 생선 뼈
  • 파슬리, 마늘 2-3쪽
준비하기
  1. 새우로 아귀를 준비하기 위해 아귀와 다른 물고기의 머리와 뼈로 육수를 준비하여 생선 육수를 준비합니다. 우리는 그것을 약간의 파슬리, 약간의 전체 마늘 정향 및 한 줌의 소금과 함께 넣을 것입니다. 우리는 20분 동안 요리할 것입니다. 우리는 예약했다.
  2. 우리는 새우를 껍질을 벗기고 몸에서 머리와 껍질을 제거합니다. 우리는 캐서롤에 좋은 기름을 넣고 새우의 머리와 껍질을 넣습니다. 우리는 그들이 모든 풍미를 기름에 방출하도록 합니다. 우리는 그것들을 꺼내 생선 국물에 추가할 수 있습니다.
  3. 새우 주스와 함께 가지고 있는 기름이 든 동일한 캐서롤에 필요한 경우 기름을 조금 더 추가하고 다진 양파와 마늘을 추가합니다. 양파가 잘 익도록 중불에서 끓여줍니다.
  4. 다 삶아지면 아귀의 양에 따라 밀가루 1~2큰술을 넣어주세요. 크기가 크고 좋은 소스를 원하시면 밀가루 2큰술을 넣으세요. 2분 동안 끓입니다. 화이트 와인을 넣고 3-10분 동안 줄인 다음 생선 육수를 넣고 XNUMX분 동안 저어가며 요리합니다. 우리는 소금을 맛보고 우리의 취향에 맡깁니다.
  5. 이 시간이 지나면 우리는 아귀 조각을 소금에 절이고 국물에 넣고 7-8 분 동안 그대로 둡니다. 더 마음에 들면 에코를 더 오래 그대로 둘 수 있습니다.
  6. 생선이 익으면 새우를 몇 분 동안 넣습니다. 파슬리를 충분히 자르고 팬에 넣고 끄십시오.
  7. 그리고 먹을 준비!

 


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