사과와 베이컨으로 채워진 돼지 등심

사과와 베이컨으로 채워진 돼지 등심

한 달 넘게 우리는 크리스마스를 축하합니다. 오랜 시간처럼 보일지 모르지만 대가족의 주인이되는 때는 아닙니다. 메뉴를 포함하여 생각하고 마무리해야 할 많은 것들이 있습니다. Cooking Recipes에서 우리는 이미 그것에 대해 생각했으며 몇 가지 아이디어를 제공하고 싶습니다.

라스 박제 고기 그들은 대가족에게 먹이를 줄 때 훌륭한 대안입니다. 이 사과와 베이컨으로 채워진 돼지 고기 안심은 테이블 클래식입니다. 채우기를 준비하고 고기를 올바르게 묶는 것에 대해서만 걱정하면되는 간단한 요리입니다. 거기에서 오븐은 자체적으로 작동합니다.

사과와 베이컨으로 채워진 돼지 등심
사과와 베이컨으로 채워진 안심 리본은 우리 가족을 식탁에 모으는 훌륭한 대안입니다.

저자 :
레시피 유형 : 본관
서빙 : 6

준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 

재료
  • 1,8kg의 신선한 돼지 고기 허리 (채우기 위해 개봉)
  • 피핀 사과 2 개
  • 1 버터 스푼
  • 250ml. Pedro Ximénez 달콤한 와인
  • 쇠고기 육수 큐브 1 개
  • 160 지 훈제 베이컨
  • 건포도 2 줌
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 맛볼 소금과 후추

준비하기
  1. 우리는 사과 껍질을 벗기고 작은 주사위로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 중불에서 버터와 함께 팬에 볶습니다. 그래서 우리는 그것을 냄비에서 꺼내고 비축합니다.
  2. 같은 팬에 이제 우리는 스위트 와인 Pedro Ximénez와 stock pastilla. 파스타가 녹을 때까지 요리하고 열에서 제거합니다. 우리는 예약
  3. 약간의 기름이있는 다른 냄비에 우리는 베이컨 조각을 볶습니다 빙글 빙글. 우리는 그들을 꺼내 흡수성 종이로 접시에 보관합니다.
  4. 필링의 모든 재료가 준비되면 안심을 양념하다 내부와 외부 모두 돼지 고기.
  5. 허리 조각을 연 상태에서 베이컨 반으로 덮으십시오. 그리고 베이컨 위에 건포도와 사과를 놓습니다. 끝으로, 우리는 베이컨으로 덮습니다 남아 있습니다.
  6. 우리는 허리를 조심스럽게 굴리고 우리는 실로 묶는다 과일이 중앙에 머물도록 주방.
  7. 베이컨을 볶은 팬에 우리는 조각을 장식합니다 올리브 오일과 허리. 노릇 노릇해진 후에는 예약 된 Pedro Ximénez를 뿌린 다음 약한 불에서 몇 분 동안 익 힙니다.
  8. 우리는 안심과 주스를 알루미늄 호일로 덮은 베이킹 접시에 옮깁니다. 30 분 동안 굽는다 200 ° C에서 그런 다음 알루미늄 호일을 제거하고 고기가 다 될 때까지 45-50 분 더 요리합니다.

 


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