스콘 레시피를 공유한 것은 이번이 처음이 아니며 이 스코틀랜드 빵 롤이 저를 사로잡았습니다. 식사 후 디저트처럼 커피와 함께 하는 것을 좋아합니다. 그리고 이 레시피는 블루베리와 슈트로이젤을 곁들인 스콘 오늘 제가 제안하는 것은 이전의 것보다 훨씬 더 특별합니다.
무엇을 위해 더 특별합니까? 스콘 자체에 슈트로이젤을 포함했기 때문에 버터, 밀가루 및 설탕 코팅 머핀, 빵 및 케이크에 적용되는 독일의 전통. 이 조합으로 누가 시도하고 싶지 않겠습니까?
이 머핀, 컵 케이크, 파스타 또는 무엇이든 부르고 싶은 것의 좋은 점은 만들기가 매우 쉽다는 것입니다. 그들은 또한 반죽이나 휴식이 필요하지 않거나 ... 모든 재료를 섞어주기만 하면 그리고 대략적으로 모양을 잡습니다. 감히 시도하시겠습니까?
조리법
블루베리와 슈트로이젤을 곁들인 스콘
블루베리와 슈트로이젤을 곁들인 스콘은 식후나 오후에 커피와 함께 먹기에 완벽한 달콤한 간식입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 디저트
서빙 : 8
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 270 지. 밀가루의
- 115g. 설탕의
- 베이킹 파우더 3 작은 술
- 소금 XNUMX/XNUMX 작은 술
- 70 지. 큐브에 차가운 버터
- 100 그램. 요거트
- 휘핑 크림 6 큰술
- 바닐라 추출물 2 작은 술
- 200 지. 블루 베리
슈트로이젤의 경우
- 40 지. 밀가루의
- 백설탕 2 큰술
- 흑설탕 2 큰술
- 계피 ¼ 작은 술
- 소금 꼬집음
- 25 지. 큐브에 차가운 버터
준비하기
- 우리는 스콘을 준비하는 것으로 시작합니다. 그것을 위해 그릇에 마른 재료를 섞는다: 밀가루, 설탕, 효모 및 소금.
- 후에, 우리는 버터를 통합합니다 거친 모래와 비슷한 질감이 될 때까지 손가락으로 꼬집어 섞어줍니다.
- 우리는 요구르트를 추가합니다. 크림과 바닐라를 넣고 포크로 잘 섞는다. 반죽이 너무 건조하면 크림을 두 스푼 더 넣으십시오. 결과는 촉촉하고 약간 끈적 끈적한 반죽이어야하지만 공을 형성 할 수 있습니다.
- 그 시점에서 블루 베리 추가 그리고 우리는 반죽으로 공을 만듭니다.
- 다음으로 우리는 기름칠 종이에 반죽 공 그리고 우리는 그것을 납작하게 만들어 직경이 약 20-25cm이고 두께가 균일한 큰 원의 반죽을 얻습니다.
- 우리는 냉장고로 가져갑니다 슈트라우젤을 준비하고 오븐을 200ºC로 가열하는 데 필요한 시간.
- 슈트라우젤을 준비하려면 우리는 볼에 버터를 제외한 모든 재료를 섞은 다음 이것을 넣고 이전과 같이 섞어서 거친 부스러기의 질감이 될 때까지 반죽을 꼬집습니다.
- 후에, 우리는 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 우리는 그것을 크림이나 우유로 칠하고 그 위에 streusel을 분배합니다.
- 날카로운 칼로 우리는 원을 8 개의 쐐기로 자르고 우리는 30분 동안 오븐에 또는 구멍이 뚫려 깨끗해질 때까지.
- 오븐에서 꺼낸 후 블루베리가 든 스콘을 랙에 놓고 우리는 그들을 완전히 식힐 수 있습니다 먹기 전에.