브라우니 요리 사고의 결과, 자신이 만들고 있던 초콜릿 케이크에 효모를 넣는 것을 잊은 요리사의 실수로 견과류가 들어간 초콜릿 케이크인데,이 재료를베이스로해서 어째서 안 좋을까요? 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 많은 스펀지 케이크, 브라우니 (브라우니)라는 이름으로 세례를 받았는데, 많은 실수를 한 요리사 덕분입니다.
브라우니의 기원은 1897 년경 미국에 있습니다. 초콜릿 브라우니 또는 보스턴 브라우니 그리고 현재 그것은 비율과 성분 배합이 다른 매우 다양한 조리법을 가지고 있습니다. 심지어 효모를 첨가하는 사람들도 있습니다. 제 경우에는 견과류에 대한 알레르기로 인해 견과류없이했지만 안에 초콜릿 XNUMX 온스를 넣었는데 사실은 맛있어요.
그래서 간식을 좋아한다면 일하러 가자!
난이도; 쉬운
준비 시간 : 30 분
10-12 인분 :
- 녹는 다크 초콜릿 250g.
- 무염 버터 100g.
- 설탕 200g.
- 큰 달걀 2 개.
- 밀가루 75g.
- 곰팡이를 펴기 위해 버터 1 개를 조금 더 추가합니다.
정교함 :
- 먼저 오븐을 가열합니다 (160 ° C 및 170 ° C 위아래로)
- 다음으로 버터와 초콜릿을 잘게 썬 냄비에 약한 불로 올려 놓습니다. 수시로 숟가락으로 저어줍니다.
- 초콜릿과 버터가 녹고 잘 섞이면 몇 분 동안 그대로 두십시오. 우리는이 시간을 이용하여 두 개의 계란과 설탕을 그릇에 섞을 것입니다 (하얀색이 될 때까지).
- 설탕과 백색의 혼합물이 원하는 상태가되는 순간 초콜릿과 버터를 섞어줍니다. (몇 분 동안 이길)
- 자, 다 섞으면 밀가루를 조금씩 섞어줍니다. (고무 주걱으로 잘 저어주세요)
- 브라우니 반죽이 이미 준비되어 있습니다. 용기에 넣고 XNUMX 온스의 초콜릿을 넣고 구워야합니다.
권장 사항 :
견과류를 좋아하고 알레르기가 없을만큼 운이 좋다면 반죽에 호두와 아몬드 조각을 넣을 수 있습니다. 역시 맛있을 것입니다.
초콜릿 브라우니의 소스 역사 : wikipedia