부활절 스레드

봄의 첫 보름달 다음 일요일, 북반구에서 기독교인들은 부활절을 축하합니다. 이 축제의 미식 전통은 지역이나 국가에 따라 매우 다양합니다. 오늘 우리는 부활절 스레드, 여러 곳에서 온 전통 과자, 독특함으로 장식되어 있습니다. 채색 된 삶은 달걀. 많은 사람들은 계란을 다산, 출생, 삶의 연속성의 상징으로 간주했습니다. 기독교 전통에서 단단한 것과 초콜렛은 모두 예수님의 부활로 시작되는 새 생명을 의미합니다.

이 준비에서는 처리 시간을 규정하기가 어렵습니다. 30 분이라고 말할 수 있지만 여기에 반죽이 올라갈 시간을 더해야합니다. 따라서 XNUMX 시간 이내에 준비되지 않을 것이라고 생각하여 하루에서 다음 날로 만들 수 있습니다.

재료

질량

• 신선한 효모 50 gr
• 밀가루 3 큰술
• 따뜻한 우유 100cc.

• 밀가루 730g
• 설탕 150g
• 3 달걀
• 부드러운 버터 120g
• 꿀 2 큰술
• 따뜻한 우유, 필요한 양
• 레몬 향
• 소금 한 꼬집
• 바닐라 또는 오렌지 블라썸 워터 1 작은 술

박제

• 우유 500cc
• 2 달걀
• 설탕 150g
• 액체 바닐라 1 작은 술
• 호두, 건포도, 말린 크랜베리

적용 범위

• 꿀, 또는 오렌지 절반의 주스를 ​​곁들인 착빙 설탕
• 달걀 2 개

준비하기

먼저 발효 물을 준비하고 효모, 밀가루, 따뜻한 우유를 그릇에 담습니다. 설탕 한 스푼도 넣을 수 있습니다.

효모가 녹을 때까지 저어주고 천으로 덮은 다음 약 XNUMX 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

부피가 XNUMX 배 또는 XNUMX 배 증가한 발효가 준비되면 반죽을 준비하기 시작합니다. 다른 그릇에 우리는 계란, 설탕, 꿀, 바닐라, 레몬 향을 넣습니다. 잘 섞일 때까지 치고 버터를 넣습니다.

우리가 치는 것을 멈 추면 혼합물을 절단 할 위험이 있다는 것을 이미 알고 있기 때문에 멈추지 않도록주의하면서 거품기로 버터를칩니다. 그런 다음 밀가루, 소금 및 효모를 추가합니다. 반죽을 만드는 재료를 저어주고 필요한 양의 우유를 추가합니다.

우리는 손으로 반죽하여 롤빵을 만듭니다. 반죽을 세 개의 동일한 페이스트로 나눌 수 있도록 직사각형 용기에 넣습니다.

우리는 트레이에 세 부분을 배열하고 크기가 두 배가 될 때까지 올립니다.

반죽이 올라가는 동안 우리는 충전물로 사용할 크림을 준비 할 기회를가집니다. 냄비에 계란, 설탕, 바닐라를 넣고 크림이 나올 때까지 저어주고 뜨거운 우유를 넣습니다. 우리는 그것이 두꺼워 질 때까지 저어주기 위해 멈추지 않고 최소한의 열로 가져갑니다. 식히십시오.

이제 우리는 실을 조립할 테이블을 준비합니다. 롤링 핀으로 반죽의 각 부분을 반죽하여 1cm 두께의 긴 직사각형을 얻습니다. 각각에서 우리는 나중에 닫을 수 있도록 가장자리에 닿지 않도록주의하면서 크림을 펼칩니다. 크림 위에 호두, 건포도, 블루 베리를 뿌렸습니다.

각 직사각형을 닫은 다음 각 직사각형을 접어 세 개의 실린더를 얻습니다.

우리는 한쪽 끝에서 세 개의 실린더를 결합하고 그들을 땋습니다. 얻은 끈을 조여 실을 얻습니다. 마지막으로 우리는 꿀 한 스푼으로 구타 달걀로 칠합니다.

우리는 요리되고 황금색이 될 때까지 오븐에 가져갑니다. 뜨거운 상태에서 우리는 반 오렌지 주스에 녹인 설탕을 입힌 목욕으로 덮거나 꿀로 칠하고 부드럽게 눌러서 색 계란을 넣습니다. 영리한!!!!!

올해 부활절은 우리 뒤에 있지만 연습을 할 수 있으며 간식이나 커피와 함께하기에 이상적입니다.

식을 때까지 기다리는 것이 좋습니다 !!!

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