부활절 모나스

La 부활절 모나 그것은 전형적인 조리법입니다 Semana 산타 과 부활절 날 Valencian Community, Catalonia, Murcia, Aragon 또는 Balearic Islands와 같은 많은 스페인 지역에서. 또한 지역에 따라 다른 이름으로 알려져 있습니다. panquemado, panquemao 또는 toña 대부가 부활절 일요일에 대부에게 원숭이를주고 부활절 월요일에 여러 가족이 모여 들판에서 원숭이를 먹는 것이 일반적으로 전통입니다.

이 조리법은 부활절 모나, 요즘의 전형적인 것, 프렌치 토스트또한 수많은 변형이 있으며 가장 전통적인 것은 밀가루, 설탕, 계란 및 소금으로 만든 반죽입니다. 그러나 카탈로니아에서는 진화했으며 일반적으로 초콜릿으로 덮여 있으며 점점 더 화려한 모양으로 축구 선수에서 어린이 캐릭터에 이르기까지 가장 다양한 모양의 정통 초콜릿 조각이되었으며 각 도시의 빵집이 경쟁을 벌입니다. 모나 더 장관입니다.

그래서 우리는 스페인 전역의 미식 전통 그리고 세계, 우리는 감히 부활절 모나스 발렌시아 전통을 따르지만 약간의 차이가 있습니다. 어쨌든 그 결과는 훌륭하고 재미있었습니다. 아침 식사 o 스낵 가족으로서, 부활절과 나머지 연중 모두 즐길 수 있습니다. 맛있는!

난이도 : 미디어

준비 시간 : 60 분

6 개의 모나를위한 재료

• 500 gr. 밀가루의
• 건조 효모 1 봉지 (25 gr.)
• 따뜻한 우유 1/4 리터
• 100 gr. 녹은 버터
• 80 gr. 설탕의
• 달걀 1
• 소금의 1 꼬집음

반죽을 "칠"하려면

• 달걀 노른자 1 개
• 우유 1 큰술

장식용

• 컬러 아니 셋, 초콜릿 볼, 건포도, 장식 할 체리, 슬라이스 아몬드 ...
• 식용 색소 또는 초콜릿 달걀로 칠한 삶은 달걀.

동화:

밀가루를 그릇에 담습니다. 마른 이스트를 넣고 포크로 잘 섞는다. 나머지 재료를 추가합니다 : 버터 (이전에는 전자 레인지에 녹였습니다), 우유, 설탕, 계란, 소금 한 꼬집. 우리는 믹서로 모든 것을 잘 치고 손으로 반죽을 둥글게 만들고 이미지와 같이 반죽을 남깁니다.

우리는 그릇을 천으로 덮고 최대 온도 20도에서 약 30-50 분 동안 오븐에 넣고 반죽이 올라간 것을 볼 때까지 오븐 문을 나무 숟가락으로 열어 둡니다. 볼륨이 눈에 띄게 증가했습니다. 80-90 와트에서 약 8 분 동안 젖은 천으로 그릇을 덮어 전자 레인지에서 가열 할 수도 있습니다.

반죽이 자라는 동안 우리는 기름칠 방지 종이로 베이킹 트레이를 덮습니다. 반죽이 올라 오면 만들고 싶은 "모나스"의 양과 크기에 따라 반죽을 4 개 또는 5 개로 나눕니다. 여기서 우리는 우리가 원하는 그림으로 반죽을 형성하기 위해 상상력을 발휘해야합니다. 반죽으로 우리의 경우 토끼, 거북이, 둥지 및 땋은 머리의 4 가지 그림을 준비했지만 색깔 공, 삶은 계란, 얇게 썬 아몬드, 설탕으로 장식하여 생각하는 모든 것을 만들 수 있습니다. .. 상상의 순간! 자녀가 도와 주면 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.

반죽이 계속 자라도록 최대 10도에서 50 분 더 오븐에 넣습니다. 그림이 준비되면 달걀 노른자와 우유 큰 스푼을 섞고이 혼합물로 원숭이를 칠하여 오븐에서 갈색으로 만듭니다. 그림을 완성하기 위해 생각할 수있는 장식을 추가합니다. 예를 들어 눈에는 건포도, 코에는 체리, 컬러 볼, 초콜릿 볼, 말린 아몬드를 사용하여 장식합니다.

우리의 피규어가 이미 준비되고 장식 된 상태에서, 우리는 그것들이 준비되고 적당한 색을 취할 때까지 약 200-25 분 동안 30º로 예열 된 오븐에 넣습니다.

우리는 그들을 오븐에서 꺼내 식히고 페인트 칠하거나 초콜릿 달걀을 장식으로 놓고 부활절 원숭이를 먹을 준비가되었습니다. "귀엽다"는 것은 무엇입니까?

그들을 먹기 위해 버터, 잼, 약간의 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 핫 초콜릿과 함께 우리는 부활절이나 어떤 행사 에든 훌륭한 아침 식사 나 간식을 제공합니다. 당신은 그것을 위해 있습니까?

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