여름에 요리법을 바꾸십니까? 집의 온도가 상승함에도 불구하고 우리는 계속해서 즐깁니다. 콩과 식물 스튜 내가 오늘 제안하는 것과 같은 것: 부추와 당근을 곁들인 렌즈콩. 그리고 렌즈콩 스튜는 일년 중 언제든지 또는 적어도 저에게는 훌륭한 대안입니다.
간단합니다. 이것이 바로 이 스튜입니다. ㅏ 야채 볶음 양파, 후추, 부추, 당근의 베이스는 물론 렌즈콩과 감자를 과소평가하지 않고 이 요리의 주인공이 됩니다. 좋은 야채 국물이 항상 스튜를 향상 시키더라도 더 이상 재료가 필요하지 않습니다.
이 요리를 준비하는 데 정확히 XNUMX시간이 걸렸고 이틀 치의 음식을 해결했습니다. 나는 그것이 돈을 지불한다고 생각합니다. 동의하지 않습니까? 그것을 시도하고 격려 향신료를 가지고 놀다당신은 편지에 내 지시를 따를 필요가 없습니다.
조리법
부추와 당근 렌즈콩
야채 스튜는 일년 중 언제든지 즐길 수 있습니다. 부추와 당근을 곁들인 이 렌즈콩은 매우 간단하고 주간 메뉴를 완성하는 훌륭한 동맹국입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 콩과 식물
서빙 : 4
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 200g pardina lentils (나는 4 시간 전에 담가 두었습니다)
- 올리브 오일 3 큰술
- 붉은 양파 1 개
- 1 피망
- ½ 고추
- 당근 2
- 대파 4 개
- 중간 크기 감자 2 개
- 야채 육수 (또는 물)
- 토마토 소스 3 큰술
- 달콤한 파프리카 ½ 작은 술
- 뜨거운 파프리카 꼬집음
- 강황 ½ 작은 술
- 소금과 후추
- 베이 리프 1 개
준비하기
- 우리는 양파를 자른다, 후추, 당근, 부추, 작습니다. 당신에게 더 편안하다면 초퍼로 그것을 할 수 있습니다.
- 냄비에 올리브유를 두르고 우리는 야채를 볶습니다 10 분 동안.
- 그 동안 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- XNUMX분 후, 감자를 추가소금과 후추로 간을 하고 때때로 저어주면서 몇 분 더 볶습니다.
- 그런 다음 우리는 렌즈 콩을 추가합니다 그리고 야채 육수를 넉넉히 부어주세요.
- 우리는 토마토를 추가합니다, 향신료와 베이 리프입니다. 섞고 불을 올려 끓입니다.
- 끓어오르면 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 우리는 중불로 요리합니다 렌즈콩이 부드러워지는 데 필요한 시간. 제 경우에는 38분이었습니다.
- 우리는 부추와 당근과 함께 렌즈 콩을 제공합니다.