베샤멜 소스와 햄을 곁들인 콜리플라워 오 그라탕

베샤멜 소스와 햄을 곁들인 콜리플라워 오 그라탕

크리스마스 메뉴는 이미 닫았습니까? 집에서 우리는 닫은 것이 없습니다. 우리 모두가 한자리에 모일 수 있을지, 그리고 그가 책임을 질 것인지도 모르기 때문에 우리는 마지막 순간에 결정하기를 기다리고 있습니다. 더 명확하신 분들을 위해, 베 샤멜 소스와 햄을 곁들인 콜리 플라워 오 그라탕 완벽한 첫 코스라고 생각합니다.

이 콜리플라워는 완전채식에 적응하기, 모두가 즐길 수 있도록. 햄을 억제하거나 크림이나 치즈와 같은 비건 제품으로 대체하는 것으로 충분합니다. 결과는 부드러운 내부, 바삭한 크러스트 및 베샤멜의 크림과 함께 똑같이 환상적입니다.

이 오그라탱 콜리플라워를 베샤멜과 햄으로 준비하는 것이 크리스마스에 좋은 대안이 되는 또 다른 이유는 간단하기 때문입니다. 크리스마스에 한 사람이 당신을 즐기고 싶어하며 이 조리법으로 당신이 그렇게 하는 것을 방해하는 문제는 없을 것이라고 장담할 수 있습니다. 콜리플라워를 좋아하지 않는다면 준비할 수 있는 다른 야채: 브로콜리, 로마네스코, 리크 ...

조리법

베샤멜 소스와 햄을 곁들인 콜리플라워 오 그라탕
베샤멜과 햄을 곁들인 콜리플라워 오 그라탕은 일상 생활에 이상적인 레시피지만 축제 테이블에도 훌륭한 제안입니다.

저자 :
레시피 유형 : 야채
서빙 : 4

준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 

재료
  • 중간 크기의 콜리 플라워 1 개
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 다진 흰 양파 ½ 개
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 달콤한 파프리카 ½ 작은 술
  • 25 지 세라노 햄 큐브
  • 녹일 강판 치즈
베 샤멜을 위해
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 뜨거운 반탈지 우유 200ml
  • 통밀가루 1큰술
  • 후추, 육두구 및 소금

준비하기
  1. 시작하려면 우리는 콜리 플라워를 작은 꽃으로 자른다. 그리고 15분 동안 또는 부드러워질 때까지 충분한 양의 소금물에 요리하십시오. 다 익으면 물기를 잘 빼서 오븐용 그릇에 담아 보관하세요.
  2. 다음으로 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 데친다 8 분 동안.
  3. 그런 다음 우리는 열에서 팬을 제거하고 파프리카와 햄을 넣고, 콜리플라워 소스에 추가하기 XNUMX분 전에 조리합니다.
  4. 완료하려면 우리는 베샤멜을 준비합니다. 이를 위해 프라이팬에 올리브 오일을 가열하고
  5. 우리는 밀가루를 추가합니다. 주걱으로 계속 저으면서 약한 불에서 XNUMX~XNUMX분 동안 요리합니다.
  6. 그런 다음 우리는 우유를 조금씩 부어, 각 첨가 후 몇 개의 막대로 저어줍니다. 질감에 따라 베샤멜에 주고 싶은 빛의 정도에 따라 우유가 모두 필요하지 않을 수도 있습니다.
  7. 베샤멜이 원하는 질감이 되면 소금, 후추를 넣고, 약간의 육두구를 추가 그리고 약불에서 XNUMX~XNUMX분 더 끓이도록 섞어주세요.
  8. 후에, 베샤멜 소스를 넣고 콜리플라워 위에 올리고 강판 치즈를 뿌립니다.
  9. 마무리 180ºC 오븐에서 그라탕 15분 또는 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지.

 

 


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