초콜릿 번트 케이크
이 초콜릿 번트 케이크는 저를 미치게합니다. 더 이상 맛있을 수는 없습니다! 그 결과, 강렬한 초콜릿 풍미를 지닌 짙고 촉촉한 스폰지 케이크가 탄생했습니다. 설상가상으로 우리는 초콜릿 층으로 목욕을 할 것입니다. 따라서 매우 초콜릿 케이크의 팬이라면이 레시피를 놓칠 수 없습니다.
모든 케이크와 마찬가지로 매우 간단한 조리법이며 몇 가지만 고려하면 매우 맛있고 푹신한 초콜릿 케이크를 얻을 수 있습니다. 레시피로 가자!
재료
- 225 gr 부드러운 버터
- 410 gr 설탕
- 4 달걀
- 350 gr 밀가루
- 15 gr 중탄산염
- 240ml 크림 35 %
- 레몬 즙 1 큰술
- 70 gr 코코아 가루
- 160 gr 물
- 소금의 1 꼬집음
- 바닐라 추출물 2 작은 술
- 초콜릿 100g
- 크림 100ml
- 버터 ½ 작은 술
- 바닐라 추출물 ½ 작은 술
준비하기
- 먼저 수제 버터 밀크를 만들어서 초콜릿 번트 케이크를 더 맛있게 만들 것입니다. 이를 위해 우리는 크림을 그릇에 넣고 레몬 주스를 추가하고 몇 분을 예약합니다. 그 결과 크림이 완벽하게 잘려서 우리가 원하는 것입니다.
- 다른 한편으로 우리는 가능하다면 전기 막대로 이기기 시작합니다. 그릇에 우리는 설탕과 함께 크림의 가장자리에 있어야하는 버터를 넣습니다. 볼륨이 두 배가 될 때까지 이겼습니다.
- 이제 우리는 계란을 하나씩 추가하고 있습니다.
- 코코아를 뜨거운 물에 넣고 녹여 준비합니다.
- 계란이 통합되면 우리는 이전에 체로 쳐질 밀가루, 코코아 가루 및 소금을 추가합니다. 코코아와 함께 물을 번갈아 가며 넣습니다. 또한 우리가 준비한 버터 밀크도 포함시킬 것입니다.
- 우리는 이미 초콜릿 반죽을 준비했습니다. 우리가 가지고 있고 기름칠을 할 번트 케이크 틀에 붓습니다.
- 약 180 시간 동안 1ºC로 예열 할 오븐으로 이동합니다. 꼬챙이로 찔러서 깨끗하게 나오는지 확인하겠습니다. 성형을 풀고 랙에서 식 힙니다.
- 번트 케이크가 준비되면 초콜릿 코팅을 준비합니다.
- 그릇에 크림과 잘게 잘린 초콜렛을 넣고 녹을 때까지 20 x 20 '마이크로 가열합니다. 이제 버터와 바닐라 추출물을 추가합니다.
- 우리는 그것이 약간 템퍼링되기를 바라며 초콜릿 번트 위에 부어줍니다.
레시피에 대한 추가 정보
준비 시간
요리 시간
총 시간